Sedang mencari ide resep rendang daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging memakai 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging:
- Sediakan 750 gram daging sapi kisi
- Gunakan Bumbu resapan
- Sediakan 1 liter santan pekat/kental
- Ambil 2 batang daun serai
- Sediakan 2 cm asam kendis/jawa
- Sediakan 3 buah daun jeruk sobek
- Ambil 3 buah daun salam
- Siapkan 2 buah daun kunyit
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit dibakar
- Gunakan 2 cm jahe dibakar
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk/biji
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 5 biji kemiri
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt jintan, sangrai
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah cabe merah besar
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging:
- Siapkan daging. Potong2 sesuai selera. Boleh dikukup daun pepaya 30 menit, biar empuk. Sisihkan.
- Blender bumbu halus lalu tumis dengan api sedang, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Masukkan daun sereh, jeruk dan salam. Setelah mendidih, masukkan santan dan asam kendis. Masak dengan cara diaduk2 agar santan tdk menggumpal.
- Setelah bumbu resapan dan halus dimasak jadi satu dan berminyak, pertanda waktunya utk memasukkan daging kedalamnya. Masak dengan api kecil, sambil sesekali diaduk, sampai santan meresap ke daging dan menyusut. Proses ini memakan waktu sktr 30-45 menit. Angkat dan selamat menikmati.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
