Lagi mencari inspirasi resep rendang / kalio ayam telor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang / kalio ayam telor yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang / kalio ayam telor, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang / kalio ayam telor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resipi Rendang Kalio Telur & Kentang menggunakan paste segera dari Aya Real Food. Kalio dikenal sebagai rendang setengah jadi yang berwarna oranye kecokelatan. Bersihkan ayam, blender dan tumis bumbu halus.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang / kalio ayam telor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang / kalio ayam telor memakai 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang / kalio ayam telor:
- Ambil 1 ekor ayam dan
- Ambil 10 btr telor rebus
- Ambil Serai 2batang kecil
- Ambil 15 btr Bawang merah
- Sediakan 3 btr Bawang putih
- Gunakan Cabe kira2 aja
- Ambil 5 btr Kemiri
- Sediakan Seruas ibu jari jahe
- Gunakan Kunyit dikit aja
- Siapkan 3 ibu jari Lengkuas
- Gunakan Daun salam 3 daun jeruk 5 d kunyit 1
- Siapkan Kayu manis kecil aja
- Gunakan 2 sendok makan atau 1 bungkus Ketumbar yg halus
- Siapkan 1 (1/2 butir) Kelapa air kelapa jgn dibuang
- Siapkan 2 btr asam kandis
- Ambil Segenggam kelapa sangrai
Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging. Kalau di luar Sumatera Barat biasa menggunakan sapi atau kerbau, di Kalio juga disebut "rendang setengah matang" karena waktu masaknya yang jauh lebih sebentar daripada rendang. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio.
Langkah-langkah membuat Rendang / kalio ayam telor:
- Semua bumbu dan kelapa sangrai kecuali daun dan kayu manis diblender halus
- Lalu peras santan campur dgn bumbu halus jerang di api besar masukkan ayam dan telor jgn diaduk
- Setelah menyusut kecilkan api masak lalu tambahkan mecin garam dan asam kandis dan gula dikit aja sesuai selera.dan masak sampai kuah menyusut kalo kalio cukup aja sampai mengering seperti gambar yg saya upload.klo mw jadi rendang masak lagi dgn api sangat kecil sampai hitam dan berminyak
Ayam kalio getting ready to be cooked further. Simplified ayam rendang recipe (but tasty one). Anything rendang is simply so tasty because of the The process of making kalio is similar to rendang, only that kalio takes shorter time to cook because the coconut milk is not cooked until it. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukkan santan kental, tuang sedikit-sedikit sambil terus diaduk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang / kalio ayam telor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
