Rendang Daging Sapi Pedas
Rendang Daging Sapi Pedas

Lagi mencari ide resep rendang daging sapi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging sapi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging sapi pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Pedas menggunakan 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi Pedas:
  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi (bagian paha paling empuk)
  2. Sediakan 1 ruas laos geprek
  3. Sediakan 1 sereh geprek
  4. Siapkan 5 lembar salam
  5. Siapkan Garam secukupnya (saya 3 sdt)
  6. Gunakan 3 sdt kaldu jamur
  7. Siapkan 1/2 sdt gula
  8. Sediakan 65 ml santan (1kara segitiga)
  9. Gunakan secukupnya Air matang
  10. Sediakan Minyak untuk menumis bumbu
  11. Siapkan Bumbu halus
  12. Sediakan 15 cabe keriting merah (atau lebih, sesuai selera)
  13. Gunakan 6 bawang merah
  14. Ambil 3 bawang putih
  15. Siapkan 1 sdm ketumbar halus
  16. Ambil 5 kemiri
  17. Sediakan 1 kunyit
  18. Sediakan 1/2 ruas jari jahe
Cara membuat Rendang Daging Sapi Pedas:
  1. Potong-potong daging sapi, agar empuk potong daging berlawanan arah dengan arah seratnya. Paling empuk daging bagian paha.
  2. Tumis bumbu halus dengan laos, salam dan sereh sampai harum, masukkan dagingnya, tumis bersamaan sampai daging berubah warna lalu tutup panci. Masak dengan api paling kecil, diamkan sampai daging mengeluarkan air. Sampai mendidih baru masukkan santan, aduk rata, tutup kembali. Sampai disini jika mau ditambahkan telur rebus boleh ditambah.
  3. Bila sudah mendidih kembali baru tambahkan air sampai menutupi daging. masukkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Aduk rata tutup kembali. Api boleh dibesarkan sedikit sampai air mendidih kecilkan lagi. Slow cook sampai air surut dan dagingnya empuk. Siap dihidangkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!