Rendang Jengkol (bumbu Minang)
Rendang Jengkol (bumbu Minang)

Anda sedang mencari ide resep rendang jengkol (bumbu minang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol (bumbu minang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol (bumbu minang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang jengkol (bumbu minang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang jengkol (bumbu minang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Jengkol (bumbu Minang) memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Jengkol (bumbu Minang):
  1. Gunakan 1/4 Jengkol tua
  2. Sediakan 1 kelapa ukuran kecil,parut lalu peras hingga jd santan kental
  3. Siapkan 5 lembar daun salam
  4. Siapkan 5 lembar daun jeruk
  5. Ambil 2 batang serai,geprek
  6. Ambil 1 ruas jahe,geprek
  7. Ambil 1 ruas lengkuas,geprek
  8. Siapkan 1 buah asam kandis
  9. Gunakan 1 lembat daun kunyit
  10. Gunakan 1/2 sdt jintan
  11. Ambil secukupnya garam,gula,kaldu bubuk,lada
  12. Ambil Bumbu halus :
  13. Gunakan 8 cabe merah keriting
  14. Siapkan 5 cabe rawit merah
  15. Ambil 8 siung bawang merah
  16. Sediakan 4 siung bawang putih
  17. Siapkan 2 buah kemiri
  18. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  19. Siapkan 2 cm jahe
  20. Sediakan 2 cm kunyit
  21. Siapkan bahan tambahan:
  22. Siapkan 1 sdt kopi hitam bubuk
Cara menyiapkan Rendang Jengkol (bumbu Minang):
  1. Cuci bersih jengkol. kemudian didihkan air secukupnya. tambahkan kopi aduk rata. masukkan jengkol lalu rebus dgn api sedang hingga jengkol empuk. angkat lalu tiriskan.
  2. Geprek jengkol dgn ulekan,supaya jengkol meresap jika dimasak dgn bumbu.
  3. Haluskan bahan2 bumbu. lalu panaskan wajan,tumis bumbu hingga harum. tambahkan serai+daun salam+daun jeruk+asam kandis+lengkuas+daun kunyit+jintan. aduk2 hingga bumbu matang. kemudian tambahkan santan kental. aduk2 pelan agar santan tidak pecah. kemudian biarkan sebentar hingga mendidih dan bumbu menjadi mengental/santan jd set. tambahkan garam+gula+kaldu bubuk+lada. koreksi rasa.
  4. Masukkan jengkol,aduk2 hingga merata dan bumbu meresap dan bumbu menjadi benar2 set. masak hingga jengkol empuk dan matang. matikan kompor.
  5. Sajikan.
  6. M

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol (bumbu Minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!