Sedang mencari inspirasi resep rendang padang pekat mantap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang pekat mantap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang pekat mantap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang padang pekat mantap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang padang pekat mantap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Padang pekat mantap menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Padang pekat mantap:
- Ambil 1 kg ayam (bisa diganti daging)
- Sediakan 1 lt santen (saya pakai 2saset kara)
- Sediakan 7 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang sereh
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 7 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 17 siung bawang putih
- Ambil 2 kemiri sangrai
- Ambil 5 butir lada (bisa pakai lada bubuk)
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil 1 bungkus kelapa parut sangrai sampai hitam
Cara menyiapkan Rendang Padang pekat mantap:
- Masak santen sampai panas lalu masukan daun jeruk, sereh yg digeprek sampai wangi
- Masukkan bumbu halus, kecilkan diapi sedang. Aduk dan masak sekitar 7-10 menit sampai bumbu tercampur dan masak (agar bumbu benar2 masak & rendang tidak cepat rusak), masukkan garam gula penyedap kecap manis.
- Masukkan potongan ayam yg sudah dipotong & dicuci bersih. Aduk sesekali agar masak dan empuk merata. Kecilkan api. Masak sampai santan keluar minyak.
- Kelapa parut di sangrai dengan api kecil sampai warna berubah menjadi hitam, tapi jangan gosong hangus (ini kuncinya biar rendang pekat). Lalu dihaluskan (bisa diuleg/diblender)
- Masukkan kelapa sangrai ke dalam rendang, lalu aduk dan tes rasa. Masak sampai empuk. (Kalau mau manasi pakai api kecil)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang padang pekat mantap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
