Lagi mencari ide resep rendang ati ampela ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ati ampela ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ati ampela ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang ati ampela ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ati ampela ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ati Ampela Ayam menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Ati Ampela Ayam:
- Gunakan 500 gram Ati Ampela Ayam
- Gunakan Santan (Sun Kara 1 bungkus)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/4 sdt lada hitam (lada putih)
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan secukupnya jahe
- Gunakan secukupnya lengkuas
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Siapkan 2 buah cabai merah
- Ambil 6 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan 4 buah kemiri
Langkah-langkah membuat Rendang Ati Ampela Ayam:
- Rebus Ati Ampela Ayam terlebih dahulu bersama 2 lembar daun salam dan berikan garam secukupnya. (Kalau saya 1/2 sdt) tiriskan
- Ulek bumbu halus. Lalu tumis sampai harum masukan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan. Masukan sun kara tunggu sampai mendidih. Masukan ati ampela yg sudah ditiriskan tadi.
- Tes rasa. Tunggu hingga air menyusut. Sajikan…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ati ampela ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
