Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam malaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam malaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam malaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam malaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang ayam malaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam Malaya menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Ayam Malaya:
- Ambil 1 ekor Ayam ukuran besar (Saya 900 gr mix portion chicken)
- Siapkan Air jeruk nipis
- Siapkan 1 mangkuk Santan kental (saya 1/2 mangkuk)
- Sediakan beberapa lembar Daun jeruk
- Sediakan 1-2 lembar Daun kunyit
- Siapkan 3 sdm Kerisik (kelapa gongseng yang dihaluskan)
- Gunakan Sedikit Air asam jawa (tidak pakai karena sudah ada jeruk nipis)
- Ambil Secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 2 buah Bawang besar
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Gunakan 2 inci Jahe
- Siapkan 2 inci Lengkuas
- Sediakan 3 biji Kunyit hidup
- Sediakan 4 buah Cabe merah
- Ambil 2 sdt Cabe bubuk (saya tambah)
- Siapkan 2 batang Serai, ambil putihnya
- Sediakan Bahan tumis :
- Sediakan 2 batang Kayu manis
- Siapkan 4 biji Kapulaga
- Siapkan 2 biji Bunga lawang/pekak
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Malaya:
- Sediakan bahan-bahan utama.
- Tumis bahan tumis dan bumbu halus sampai garing. Warna akan berubah menjadi lebih gelap jika sudah garing.
- Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna. Aduk-aduk ayam. Tambahkan santan. Masak lagi sampai ayam betul-betul matang.
- Tambahkan kerisik, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk rata.
- Jika kuah masih terlalu berkuah, angkat ayam dan masak kembali kuah sampai agak kering dan kental. Tujuan rendang ayamnya dimasak kering karena akan dimakan bersama lemang, jadi bisa dicocol sama lemangnya. Jika sudah kering, masukkan kembali ayam. Sajikan rendang ayam bersama lemang (resep bisa dicek di cookpad saya ya)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Ayam Malaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
