Sedang mencari inspirasi resep rendang padang kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang kering yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang kering, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang padang kering yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang padang kering sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Padang Kering menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Padang Kering:
- Gunakan 500 gr Daging sapi
- Siapkan Bumbu Blender:
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 10 buah Cabai Rawit
- Gunakan Secukupnya Air
- Gunakan Bumbu Lainnya:
- Sediakan 1 batang Sereh (geprek)
- Gunakan 1 buah Lengkuas (iris, geprek)
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 ruas Jahe (geprek)
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk
- Ambil 2 pack Bumbu Gulai Instan
- Siapkan Bahan Lainnya:
- Ambil 200 ml Santan Kara
- Sediakan 2 sdt Gula Merah
- Gunakan 300 ml Air
- Siapkan 1 sdm Minyak untuk menumis
- Ambil Secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Padang Kering:
- Blender semua Bumbu Blender hingga lembut. Tumis di minyak yang sudah panas dengan api sedang. Aduk terus hingga bumbu sedikit mengering dan tidak ada airnya.
- Masukkan “Bumbu Lainnya”. Tumis sebentar hingga layu dan tercampur rata.
- Masukkan daging sapi. Tumis hingga daging tercampur dengan bumbu.
- Masukkan Santan Kara. Aduk rata tunggu hingga meletup2.
- Masukkan Air. Aduk rata. Kecilkan menjadi setting api kecil. Beri garam dan gula. Aduk2 rata.
- Tutup pancinya. Sesekali (tiap 5 menit) buka tutup panci dan aduk rata rendang agar bagian permukaan tidak gosong.
- Aduk terus hingga bumbu mengental. Jika sudah mengental, buka tutup panci. Aduk terus rendang hingga bumbu mengering dan mulai mengeluarkan minyak.
- Matikan api. Sajikan! Rendang bisa tahan 7 hingga 10 hari jika disimpan di dalam kulkas bawah. Jika di Freezer, bisa tahan hingga 1 bulan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Padang Kering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
