Sedang mencari inspirasi resep rendang daging / ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging / ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nah, salah satu olahan daging yang lezat adalah rendang ayam kampung. Berikut ini ada resep membuat rendang ayam kampung yang bisa anda praktikan dirumah dengan metode yang mudah dan sederhana. Rendang ayam tanpa santan. foto: Instagram/@vlcooking.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging / ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging / ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging / ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang daging / ayam kampung menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang daging / ayam kampung:
- Ambil 1 kg daging / ayam kampung
- Sediakan 1 ons bw merah d iris
- Gunakan 2 ons cabe merah haluskan
- Gunakan 5 siung bw putih haluskan
- Siapkan 3 ruas jahe haluskan
- Siapkan 4 ruas lengkuas haluskan
- Siapkan 1/2 biji pala haluskan
- Ambil sejumput merica hitam/putih haluskan
- Ambil 1 sdm ketumbar haluskan
- Sediakan 5 bh cengkeh haluskan
- Ambil 4 bh kapulaga haluskan
- Ambil 4 kelopak pekak haluskan
- Ambil 2 bh kayu manis kecil haluskan
- Ambil 2 btg serai
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 4 bh daun jeruk
- Sediakan 3 bh daun salam*
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil 4 butir santan dr kelapa
Resep rendang daging untuk lebaran pastinya sangat dibutuhkan menjelang lebaran ini. Lihat juga resep Rendang ayam kampung enak lainnya. Terdapat dua jenis daging ayam yang umum dikonsumsi, yaitu daging ayam kampung dan ayam negeri atau broiler. Lalu, daging ayam mana Mana yang Lebih Sehat, Daging Ayam Kampung Atau Ayam Negeri?
Langkah-langkah membuat Rendang daging / ayam kampung:
- Didihkan santan sambil di aduk
- Setelah mendidih masukkan semua bumbu halus dan daun2, terus di aduk sampai mengeluarkan minyak yg banyak
- Masukkan daging / ayam kampung, aduk sampai empuk dan masak…
- Cek rasa, siap d sajikan..
Jakarta - Ayam kampung juga enak dibuat rendang. Masak perlahan hingga bumbu mengental dan daging ayam empuk. Bisa dibuat setengah basah atau kering. Diamkan selama kurang lebih setengah jam agar meresap dalam daging. Langkah terakhir, tambahkan kelapa parut dan santan kental, masak sampai mengental.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging / ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
