Lagi mencari ide resep rendang jengkol petai papua yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol petai papua yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol petai papua, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol petai papua enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang jengkol petai papua sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol Petai Papua menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Jengkol Petai Papua:
- Sediakan 14 Buah jengkol
- Ambil 2 Sdm kopi hitam
- Ambil 20 buah petai kupas
- Gunakan 2 Serai geprek
- Ambil 3 Daun jeruk buang tulang
- Sediakan Santan kara uk. paling kecil
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 Siung bawang merah
- Ambil 5 Siung bawang putih
- Sediakan 18 Rica rawit
- Sediakan 1 Ruas jari jahe gajah
- Ambil 1/2 Ruas jari kunyit
- Sediakan 3 Kemiri
- Siapkan 1 Sdt ketumbar
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol Petai Papua:
- Sebelum masak semaleman rendam jengkol dengan air es jangan lupa kupas kulit kerasnya yach.
- Paginya rebus air dengan kopi.Sebelum jengkol direbus kupas kulit arinya yang tipis itu yach.Rebus selama 45 menit yach.
- Selesai rebus jengkol, bilas dengan air bersih supaya ampas kopi hitam tidak menempel pada jengkol yach.Selesai cuci bersih jengkol digeprek pakai ulekan supaya bumbu waktu dimasak meresap sampai dalam jengkol.
- Tumis bumbu halus sampai berubah warna,kemudian masukkan,serai,daun jeruk,santan,air,garam,penyedap rasa,jangan lupa koreksi rasa yach.
- Dirasa sudah pas rasanya masukkan petai & jengkol aduk terus jangan sampai santan pecah.Ingat yach masak rendang ini dengan keadaan kompor dengan api sedang aja yach supaya bumbu meresap juga.
- Santan mulai menyusut & artinya rendang jengkol petai sudah siap diangkat & jangan lupa taburi rendang dengan bawang goreng.Rendang siap dihidangkan bersama nasi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol petai papua yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
