Sedang mencari ide resep rendang rempah kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang rempah kering yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang rempah kering, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang rempah kering yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang rempah kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Rempah Kering menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Rempah Kering:
- Ambil 1/2 ayam potong, pisahkan dari kulit
- Gunakan 1 bungkus telur puyuh, rebus
- Ambil 1 sereh, keprak
- Sediakan 3 daun jeruk
- Gunakan 3 daun salam
- Sediakan 1 ruas laos
- Siapkan 1 sdt garam, micin
- Ambil 1 sdm gula
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt kecap rajarasa
- Siapkan 1 sdt saori lada hitam
- Sediakan 1 bungkus kelapa
- Ambil 1 santan kara
- Sediakan 1 santan khusus rendang (pake satu aja)
- Sediakan 16 cabai rawit utuh
Langkah-langkah membuat Rendang Rempah Kering:
- Cuci ayam dan pisahkan dari kulit lalu marinasi dengan ketumbar bubuk, garam, merica, micin, royco,air dingin dan masukkan kulkas 15 menit sampai ayam tercium wangi bumbu. sebelumnya cuci dengan air dan cuka agar keset
- Siapkan wajan dan isi dengan air secukupnya, rebus telur hingga mendidih
- Masukkan ayam marinasi serta bumbu ke wajan dan aduk
- Masukkan santan kara dan santan rendang,,bumbu dapur lainnya,,kecap,raja rasa,saori, cabai rawit utuh aduk menjadi satu
- Sangrai kelapa tanpa minyak dengan daun salam,,daun jeruk,,sereh hingga coklat
- Campur semuanya menjadi satu hingga matang dan cicipi
- Matangkan ayam dan telur dan keringkan sedikit
- Keringkan dan sajikan dengan taburan bawang merah
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang rempah kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
