Lagi mencari inspirasi resep rendang daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hidangan rendang merupakan sajian lezat yang diolah dan dimasak dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya. Hidangan yang satu ini baru saja mengharumkan. Langkah pertama mempraktekan resep rendang daging yaitu mencuci daging sampai bersih, lalu Angkat daging kambing lalu ditiriskan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Kambing memakai 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Daging Kambing:
- Gunakan 1 kg daging, potong2 sesuai selera
- Siapkan 2 lt santan
- Siapkan 2 sdm kelapa kering (kelapa parut digongseng, lalu haluskan)
- Gunakan Daun kunyit (skip)
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Ambil 4 batang sere, geprek
- Gunakan 6 kapulaga
- Sediakan 3 bunga lawang
- Siapkan 1 telunjuk kayu manis
- Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek
- Sediakan Gula pasir dan gula merah
- Sediakan Garam, merica, kaldu bubuk, pala bubuk (dr pala bijian diparut)
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 30 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 Cabe merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 jempol jahe
- Ambil 1 jempol kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt adas manis
Resep Olahan Daging Kambing: Nasi Goreng Kambing. Inilah resep masakan rendang daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara memasak rendang. Rendang Daging. (Indonesian beef simmered in coconut milk). Rendang is an intensely flavorful "dry" meat curry that originated in the Padang cuisine of west-central Sumatra in Indonesia.
Cara membuat Rendang Daging Kambing:
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan benar2 matang
- Masukkan daging, kelapa kering, daun salam, sere, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, masak hingga berubah warna
- Tuang santan, aduk, masak hingga santan setengah menyusut, tambahkan bumbu2 lainnya, aduk rata
- Masak hingga asat, bumbu meresap dan daging empuk, koreksi rasa, matikan api
- Sajikan
Kambing dengan hasil olahan dagingnya memiliki rasa tersendiri bila memang menjadi penggemarnya. Di Sumatera Barat, rendang daging kambing sudah mulai langka dan jarang dikonsumsi. Kemudian, daging kambing bisa diolah dengan bumbu rendang yang kamu buat. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
