Sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Rendang itu banyak versi ya Guys. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi memakai 36 jenis bahan dan 31 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi:
- Sediakan Bahan
- Gunakan 1.2 kg daging sapi
- Gunakan 2 butir kelapa tua, diparut
- Gunakan 8 sdm kelapa parut, sangrai
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 3 batang sereh, geprek
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Ambil 2 keping asam kandis
- Ambil 5 sdm minyak sayur untuk menumis
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula jawa disisir halus
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang putih, iris kasar
- Sediakan 13 siung bawang merah, iris kasar
- Gunakan 300 gram cabai merah keriting, iris kasar
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 batang sereh, ambil putihnya saja
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Sediakan 3 buah bunga lawang
- Sediakan 3 buah kapulaga jawa
- Gunakan 1.5 sdt merica bubuk
- Sediakan Sambal
- Sediakan 7 buah cabai hijau keriting, potong jadi 3 bagian
- Siapkan 40 buah cabai rawit hijau, potong jadi 2 bagian
- Gunakan 3 buah cabai rawit oren, potong jadi 2 bagian
- Ambil 1 buah tomat, potong dadu
- Sediakan 3 lembar daun salam, sobek 2 bagian
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek 2 bagian
- Ambil 1 batang sereh, geprek
Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Resep Rendang Daging Sapi Empuk - Memasak tentu tentu menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Siapkan kelapa parut, ambil 8 sdm sebelum diperas
- Nyalakan api pada kompor, taruh wajan
- Sangrai 8 sdm kelapa parut di wajan (tanpa minyak), aduk rata, masak hingga berubah kering dan coklat gelap
- Angkat, dinginkan. Matikan nyala api pada kompor
- Haluskan kelapa parut sangrai dengan cobek, sisihkan
- Cuci daging dan potong seukuran 3 x 5 cm (atau sesuai selera)
- Nyalakan api pada kompor, taruh wajan, masukkan daging (tanpa penambahan minyak sayur) dengan api sedang
- Masak hingga permukaan daging kecoklatan, tidak lupa dibolak balik daging, agar matangnya merata.
- Setelah daging kecoklatan, angkat sisihkan
- Matikan nyala api pada kompor
- Haluskan semua bumbu dengan blender
- Nyalakan api pada kompor, taruh wajan yang tadi digunakan untuk menggoreng daging
- Tambahkan minyak sayur, tumis bumbu yang dihaluskan, kayu manis, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun salam, asam kandis, daun jeruk
- Aduk rata, tumis hingga warna bumbu berubah dan menyusut. Tambahkan minyak jika bumbu susah matang dan mudah gosong
- Masukkan santan kanil/kental, aduk rata
- Tambahkan kelapa parut tumbuk, aduk rata
- Masak hingga api kecil, hingga santan berminyak dan berubah menjadi gelap dan kental
- Masukkan potongan daging goreng, aduk rata
- Tambahkan garam, gula dan sisa santan, aduk rata
- Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga kuah habis (aduk sekali-sekali agar tidak gosong dibagian bawah)
- Koreksi rasa
- Jika daging belum empuk tetapi kuah sudah habis, dapat ditambah air panas. Masak hingga daging empuk
- Untuk sambal: cuci bersih bahan sambal, potong kecil cabai, bawang merah, bawang putih. Geprek sereh, sobek daun jeruk, daun salam
- Nyalakan api pada kompor, taruh wajan dan beri minyak sayur
- Masukkan teri, masak hingga 3/4 matang, angkat tiriskan
- Tumis cabai, bawang merah, tomat, bawang putih. Setelah layu matikan nyala api
- Siapkan cobek, haluskan teri, cabai bawang merah, tomat bawang putih tetapi masih ada tekstur kasarnya
- Nyalakan api pada kompor, taruh wajan yang berisi minyak
- Masukkan daun jeruk, sereh, daun salam, garam, ulegan cabai, masak hingga berubah warna dan matang
- Angkat, matikan kompor
- Sajikan rendang dengan sambal, siap dihidangkan
Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Lihat juga resep Rendang telur daging yogurt enak lainnya. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Rendang daging sapi is gestoofd rundvlees. En voor de volledigheid zal ik je ook even vertellen hoe je rendang uitspreekt: de eerste lettergreep als de 'run' van homerun, en de tweede lettergreep zoals je.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
