Sedang mencari inspirasi resep rendang special ala bunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang special ala bunda yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang special ala bunda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang special ala bunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Ayam Rendang Super Enak dan Praktis, Resep Rendang Ayam ini. Chef Steby Rafael akan menyuguhkan berbagai macam hidangan yang bisa kamu coba di rumah. Channel ini tentang berita terbaru fikoh lida dan fomalhaut zamel, untuk mendapatkan info terbaru silakan like,share & subscribe channel NEW CR.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang special ala bunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang special ala bunda menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang special ala bunda:
- Siapkan 1 kg daging has dalam
- Sediakan 300 gr bumbu rendang beli di tempat jual bumbu giling
- Gunakan 3 buah pekak
- Siapkan 3 buah jinten
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Siapkan 3 batang kayu manis
- Sediakan 3 lmbr daun kunyit
- Sediakan 3 lmbr daun kunyit
- Sediakan 3 lmbar daun salam.3 sereh.3 cm lengkuas geprek
- Siapkan 3 batang sereh
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 3 buah asam kandis
- Siapkan 2 liter santan dari 4 butir kelapa tua
- Gunakan grm secukupnya
- Ambil 100 gr kelapa gongseng hitam yg sudah keluar minyaknya
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 100 gr kentang rendang
- Ambil 1/2 butir pala parut
Daging rendang merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang Dengan memasak masakan rendang yang tidak pedas tentunya seluruh keluarga termasuk anak anak dapat ikut menikmatinya. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha.
Langkah-langkah membuat Rendang special ala bunda:
- Tumis daging yg sudah dicuci bersih dan dibumbui garam dengan sedikit minyak goreng sampai berubah warna dan keluar sarinya sisihkan
- Sari daging yg ada dipenggorengan tadi jgn dibuang tp gunakan untuk menumis bumbu rendang sampai harum lalu masukkan rempah rempahnya tumis sampai harum taburi garam secukupnya
- Lalu masukkan daging.kentang rendang dan santan tadi masak dgn api besar sampai split /keluar minyaknya
- Setelah keluar minyaknya kecilkan api lalu masak selama kurang lebih 3 jam sampai mengental dan terkaramelisasi sehingga menjadi caramel coconut kari….lalu cicipi rasanya apabila kurang tambahkan garam
- Sajikan dengan ketupat dan kuah opor ayam….hmmmm….gak sabar pingin cepet lebaran
Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Rendang is an Minangkabau spicy meat dish originating from West Sumatra, Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang special ala bunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
