Sedang mencari inspirasi resep empal gepuk ala susan (1 resep 2 menu - plus rendang jawa) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk ala susan (1 resep 2 menu - plus rendang jawa) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk ala susan (1 resep 2 menu - plus rendang jawa), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan empal gepuk ala susan (1 resep 2 menu - plus rendang jawa) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal gepuk ala susan (1 resep 2 menu - plus rendang jawa) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal Gepuk ala Susan (1 resep 2 menu - plus Rendang Jawa) memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Empal Gepuk ala Susan (1 resep 2 menu - plus Rendang Jawa):
- Gunakan 500 gr daging
- Siapkan 750 ml santan encer (saya air+santan bubuk)
- Siapkan 100 ml santan kental (saya santan instan kecil)
- Sediakan Bumbu uleg :
- Sediakan 4 bawang putih agak kecil
- Gunakan 6 bawang merah (saya 3 agak besar, 3 kecil)
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdm garam secukupnya
- Siapkan Bumbu lain :
- Sediakan Sekitar 1/2 - 1 sdt merica halus
- Gunakan 1 ruas laos, geprek
- Gunakan 1 batang sereh besar, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam, remas
- Siapkan 2 lbr daun jeruk, remas (saya skip, lupa..)
- Siapkan 1 sdm air asam jawa (saya masukkan 2 bonggol asam Jawa kecil)
- Siapkan sesuai selera Gula merah
Cara menyiapkan Empal Gepuk ala Susan (1 resep 2 menu - plus Rendang Jawa):
- Bawang merah dan putih saya goreng dulu dengan sedikiit minyak dan margarin. Selanjutnya uleg dengan kemiri, ketumbar dan garam.
- Daging dipotong melintang dr seratnya tdk terlalu tebal lalu tusuk-tusuk dengan garpu agar cepat empuk.
- Masak daging dengan santan cair atau airnya dituang ke wajan besar, tambahkan santan bubuk atau santan instan sedikit saja, aduk lalu masukkan daging. Masukkan bumbu uleg dan semua bumbu lain. Gunakan api agak kecil agar bumbu meresap dan daging menjadi empuk. Gula merah bisa ditambahkan saat air mulai menyusut agar lebih ekonomis dan pas. Aduk2 sambil tes rasa hingga airnya menyusut. Jika daging dirasa blm empuk, boleh tambah sedikit air lagi.
- Setelah menyusut, tambahkan santan kental atau santan instan kecil. Tes rasa lalu aduk rata lagi dengan api kecil sambil beberapa kali aduk agar santan tidak pecah hingga santan menyusut. Boleh tambah sedikit air lagi bila ingin daging lebih empuk
- Sajikan sebagai menu pertama, Rendang Jawa. Ini ud enak banget lho apalagi ditemani nasi hangat..😘👌 Lebih enak ditaburi bawang goreng, tapi kelupaan ngasihnya.
- Untuk empal gepuk : ambil daging, lalu gepuk2 menggunakan ulekan sehingga daging agak tersebar seratnya
- Goreng dalam minyak yg sudah panas. Sebentar saja masukkan, balik sebentar lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan sebagai menu Empal Gepuk.. Yummy..😘👌
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk ala Susan (1 resep 2 menu - plus Rendang Jawa) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
