Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging kentang versi kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging kentang versi kering yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging kentang versi kering, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging kentang versi kering yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang daging kentang versi kering sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Kentang versi Kering menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Daging Kentang versi Kering:
- Sediakan 350 gr daging sapi, potong 5x3 cm
- Gunakan 2 bh kentang sedang, potong 1 bh jadi 6
- Ambil 2 cm kayumanis
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 65 ml kara (pack kecil)
- Siapkan 60 gr kelapa tua (sekitar 1/8 buah), parut
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan Secukupnya lada
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan 🍴 Bumbu Halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 bh cabe merah besar, buang biji
- Gunakan 3 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 1 btg sere, ambil putihnya saja, iris2
- Gunakan 1,5 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 biji pala
- Ambil 1/4 sdt jinten
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Kentang versi Kering:
- Sangrai kelapa parut sampai kering dan berwarna cokelat tua, sisihkan.
- Tumis bumbu halus + kayumanis + daun salam + daun jeruk dengan minyak agak banyak sampai wangi.
- Masukkan daging, masak sambil dibolak-balik sampai berubah warna.
- Masukkan santan + air + kelapa kering, aduk rata. Tutup panci, masak dengan api kecil.
- Kalo air sudah menyusut, aduk2 agar tidak berkerak. Masak sambil terus diaduk sampai bumbu keluar minyak. (me: total masak 1,5 jam)
- Bumbui dengan garam + lada + gula, koreksi rasa.
- Rendang sudah bisa disajikan, kalo suka rendang kering kayak di pic bisa dimasak lagi di teflon sampai bumbu mengering dan warnanya gelap. Jangan lupa diaduk2 biar tidak gosong 😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging kentang versi kering yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
