Anda sedang mencari ide resep rendang daging sapi basah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi basah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Resep masakan daging rendang berikut dilengkapi dengan cara membuatnya secara lengkap dan jelas, sehingga meskipun anda belum pernah sekalipun memasak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi basah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging sapi basah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging sapi basah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi Basah menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi Basah:
- Siapkan 800 gr daging sapi
- Siapkan 200 gr cabe merah
- Ambil 50 gr cabe kecil
- Ambil 2 ruas jari lengkuas geprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 sdk kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak
- Sediakan 1/2 butir pala
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Sediakan 5 cm kulit manis
- Sediakan 1500 ml santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer
- Ambil 50 gr gula merah
- Siapkan 1 sdkt garam
- Sediakan 2 sdkm gula pasir
- Siapkan 5 buah kapulaga
- Ambil 100 gr bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 500 gr kentang potong sesuai selera
- Siapkan 10 gr ketumbar
Daging sapi yang diselimuti bumbu berwarna gelap ini luput dari pandangan para pecinta kuliner dunia. Sedangkan resep daging daging Jawa, dagingnya basah. Resep rendang daging selanjutnya adalah memasukkan potongan daging sapi tersebut ke dalam wajan. Selanjutnya masukkan santan kental Jika dibandingkan dengan rendang daging Minang, rendang Jawa lebih basah dan berkuah.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Basah:
- Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar..
- Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering…setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih
- Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang
- Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula..
- Aduk skali2 agar tdk gosong… krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair
- .
Selain itu rasa manis juga masih terasa pada masakan. Resep Rendang Daging Sapi Empuk - Memasak tentu tentu menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan. Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah menjadi lebih coklat warnanya. Selain rendang basah khas Padang Pariaman, ada pula jenis rendang sapi kering. Untuk kamu yang lebih suka rendang kering, berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging sapi basah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
