Anda sedang mencari ide resep nasi padang lauk rendang ala-ala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi padang lauk rendang ala-ala yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi padang lauk rendang ala-ala, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi padang lauk rendang ala-ala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi padang lauk rendang ala-ala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala memakai 36 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala:
- Siapkan Rendang
- Sediakan 1 kg daging iris rendang
- Gunakan Bumbu rendang padang pesan di tkg bumbu (karena pengen simpel🤭)
- Gunakan 1 bungkus santan instan 65 ml (saya pakai kara)
- Siapkan Gulai daun singkong (pengennya nangka, tp nangka sedang langka)
- Ambil 1 ikat daun singkong, rebus
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya ketumbar
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil Bumbu lainnya:
- Siapkan 2 cm jahe; geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas; geprek (saya skip krn kehabisan)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 5 sdm fiber creme (sbg pengganti santan)
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula merah (bisa skip)
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Tahu sambal balado
- Gunakan 8 kotak tahu putih kecil, goreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
Langkah-langkah membuat Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala:
- Rendang: karena mau dimakan sejak sarapan dan takut ga kekejar waktunya, jadi daging saya rebus dulu malam sebelumnya pake rumus 5 30 7 25 (5 mnt mendidih, 30 mnt diamkan, 7 mnt mendidih, 25 mnt diamkan lagi…eh jd smalaman didiamkan😁). Jadi paginya tinggal numis bumbu rendang, masukkan daging dan tambahkan santan. Tunggu sampai kuah menyusut dan daging empuk. Karena sudah direbus, proses masaknya g terlalu lama. Saya biasanya sisakan sedikit kuah karena si sulung suka kuah rendangnya.
- Gulai daun singkong: rebus daun singkong, tiriskan lalu iris2. Potong kacang panjang sesuai selera. Ulek bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan jahe, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan daun singkong, tambahkan air. Masukkan kacang panjang. Tambahkan fiber creme, aduk rata (saya menghindari banyak santan, jd yang ini diganti fiber creme aja biar tidak santan kuadrat hehe). Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula. Jangan lupa tes rasa…
- Haluskan bumbu balado (saya pakai hand blender). Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tes rasa. Karena si bungsu belum terlalu doyan pedes, tahu dan sambalnya tidak saya campur…biar nanti ambil sambel masing2 sesuai selera aja😊
- Setelah semua elemen jadi, tinggal ditata di piring dan siap disantap. Tambahkan irisan timun sebagai penetral lemak😉 meskipun ga selezat nasi padang di warung, tp lumayanlah utk mengobati kangen. Alhamdulillah
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
