Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging hati padang yana yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging hati padang yana yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging hati padang yana, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging hati padang yana enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging hati padang yana sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Daging Hati Padang Yana memakai 25 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging Hati Padang Yana:
- Ambil 750 g daging sapi, potong sesuai selera
- Siapkan 250 g hati sapi, potong sesuai selera
- Gunakan 50 g Bawang merah, iris
- Gunakan ———————————
- Ambil bumbu halus (blender)
- Siapkan 200 g Bawang Merah
- Sediakan 50 g Bawang Putih
- Sediakan 70 g Jahe
- Ambil 200 g Lengkuas
- Sediakan 1/2 bagian biji pala
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Sediakan 4 buah kemiri
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Gunakan 3 batang serai
- Ambil 150 g cabai merah
- Sediakan ——————————
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun kunyit
- Sediakan 7 lembar daun jeruk
- Ambil 10 g gula merah (opsional)
- Ambil 3 sdt garam
- Gunakan 2 sdt bumbu kari
- Sediakan 1 kg santan kental
- Gunakan Minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Hati Padang Yana:
- Blender semua bumbu halus. Jagan ditambah air, tapi pakai minyak
- Tumis bawang merah yg sudah diiris sampai wangi dan layu.
- Tambahkan semua bumbu halus, daun salam dan daun kunyit.
- Tumis hingga berubah warna
- Masukkan daging, tumis hingga daging matang dan agak lembut
- Masukkan ke santan kental. Kalau saya dari kelapa utuh di blender, baru diperas.
- Aduk terus hingga mendidih. Setelah mendidih setelah agak kental, tambahkan daun jeruk dan gula merah, garam dan bumbu kari.
- Aduk terus hingga airnya berkurang. Api yg digunakan api kecil.
- Jika ingin lebih hitam dan kering, silakan dipanaskan terus dengan api kecil.
- Kalau saya bikinnya banyak terus dibagi 3 masukin ke freezer sebagian buat stok. Tinggal dipanasin kalau mau makan lagi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging hati padang yana yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
