Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ayam + telur padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam + telur padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam + telur padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang ayam + telur padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Seperti cara membuat rendang padang yang lain, cara membuat rendang ayam juga menggunakan bahan dan bumbu rendang yang umum, seperti santan kental dari perasan buah kelapa, beberapa rempah khas Indonesia dan yang lainnya. Memang kita bisa membuatnya dengan menggunakan. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ayam + telur padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang ayam + telur padang menggunakan 16 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang ayam + telur padang:
- Ambil 1 ekor ayam (boleh ayam kampung)
- Sediakan 5 butir telur bebek (boleh telur ayam)
- Siapkan 1 kg santan murni (dZab ari kelapa tua)
- Gunakan 1/4 kg bawang merah
- Sediakan 100 gr bawang putih
- Sediakan seruas jahe
- Gunakan seruas lengkuas
- Gunakan cabe merah keriting (boleh cabe besar)
- Siapkan daun salam, daun jeruk, prei
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya penyedap
- Siapkan 1 sdm kayu manis bubuk
- Siapkan buah pala 1sdt
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Siapkan buah kapulaga secukupnya
- Siapkan 5 butir cengkeh
Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar. Makin sedap saat dipadukan dengan sayur. Harga Telur Jakarta - Harga Telur Jawa Barat - Harga Telur Jawa Tengah - Harga Telur Jawa Timur - Harga Telur Kalimantan - Harga Telur Sulawesi - Harga Telur Sumatera - Harga Telur Bali/NTB. Uji sekam (flouro-glusinol) dapat dipakai untuk mengetahui kualitas bekatul atau dedak padi yang baik.
Langkah-langkah membuat Rendang ayam + telur padang:
- Potong ayam sesuai selera bersihkan, lumuri jeruk nipis
- Di tempat terpisah rebus dulu telur bebek, kupas
- Blender halus bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe
- Blender halus cabe merah
- Tumis bumbu halus sampai wanggi,lalu masukan cabe merah aduk rata
- Masuka santan sambil terus di aduk aduk (note: api sedang saja, dan terus di aduk2 supaya santanyq tidak menggumpal 😉)
- Setelah bbrp saat masukan potongan ayam, daun2, bubuk kayu manis, buah pala, cengkeh, dan batangan kayu manis
- Aduk terus sampai air santan berkurang setengah bagian
- Masukan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa
- Masukan telur tadi (sengaja di ahkir biar telur tidak pecah saat di proses di aduk2)
- Tunggu sampai air santan tadi berubah menjadi bumbu seperti di gambar
- Selesai, segera sajikan dg nasi hangat
Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Mulai dari telur ceplok, telur dadar, telur sambal, Balado Telur, rendang telur, Tahu Telur, opor telur dan masih banyak yang lainnya. Namun terkadang untuk resep telur dadar Padang homemade seringkali menggunakan telur ayam. Sajian rendang ayam pedas adalah salah satu sajian makanan yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini dapat anda santap kapanpun dan Nah, bagi anda yang seringkali menyantap sajian rendang ayam dengan rasa original bersama racikan bumbu yang kaya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam + telur padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
