Rendang jawa ala Rochma
Rendang jawa ala Rochma

Lagi mencari ide resep rendang jawa ala rochma yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jawa ala rochma yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam Rendang bumbu Jawa enak lainnya. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jawa ala rochma, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang jawa ala rochma enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jawa ala rochma yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang jawa ala Rochma memakai 12 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang jawa ala Rochma:
  1. Sediakan 1 kg daging sapi sesuai selera (kalau saya suka daging yang sedikit ada lemak tapi bukan gajih)
  2. Gunakan 1 butir kelapa parut ambil santan kentalnya
  3. Ambil 5 siung bawang putih kating
  4. Gunakan 5 siung bawang merah
  5. Siapkan 5 butir kemiri
  6. Siapkan 5 biji cabe merah besar
  7. Gunakan 1 sendok teh ketumbar
  8. Sediakan 1 sendok teh merica bubuk
  9. Gunakan 4 lembar daun salam
  10. Ambil 4 lembar daun jeruk
  11. Gunakan 2 batang serai geprek
  12. Ambil 1 ruas kunyit bakar

Makanan rendang memiliki keunikan tersendiri, yakni bahan-bahannya bersifat antiseptic yang dapat berguna sebagai pengawet alami sehingga rendang dapat tahan lama hingga berminggu-minggu bila disimpan di dalam lemari es. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara. Resep Mie Goreng Jawa ini sangat populer karena citarasanya yang begitu khas Jawa, lezat dan nikmat dengan campuran bumbu Kecap Bango Manis Pedas Gurih.

Langkah-langkah membuat Rendang jawa ala Rochma:
  1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk dan batang serai
  2. Setelah semua bumbu halus, kemudian tumis bumbu hingga layu dan wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan batang serai tumis kembali bersama bumbu
  3. Kemudian masukkan daging yg telah dicuci dan dilumuri perasan air jeruk lemon, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan daging, tunggu hingga daging berubah warna. Fungsi air lemkn disini untuk menghilangkan bau khas daging dan membantu membuat daging lebih mudah empuk.
  4. Setelah daging berubah warna, maka masukkan santan kental sambil diaduk rata, terus aduk hingga santan mendidih jangan sampai santan pecah.
  5. Setelah santan mendidih untuk beberapa kali, biarkan masakan sampai air santan mengental sambil sesekali diaduk supaya tidak lengket.
  6. Jika air santal sudah memulai mengenal dan keluar minyak, silahkan koreksi rasa tambahkan garam dan gula sesuai selera.
  7. Mohon diingat semua resep saya organik alias non MSG. Alhamdulillah masakan saya bisa diterima banyak kalangan, karna saya sering mendapat pesanan masakan untuk arisan maupun pengajian.
  8. Setelah mulai mengering dan membentuk karamel, rasa juga telah dikoreksi, kmd koreksi dagingnya, jika masih keras bisa ditambah air dan biarkan mendidih, mengental kembali seperti langkah awal hingga daging empuk dan rasa pas dengan keinginan.
  9. Matikan api, dan rendang jawa siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal hejo atau sambal cabe rawit.
  10. Resep sambal hejo : siapkan bbrp biji cabe hijau keriting dan cabe rawit hijau juga satu siung bawang putih kmd goreng sebentar, angkat dan haluskan setelah halus taruh dalam wadah sambal kmd siram dg minyak panas.
  11. Atau bisa juga disajikan dengan cabe rawit jablay, caranya : siapkan bbrp cabe rawit jablay sesuai selera dan satu siung bawang putih, goreng sebentar lalu angkat, kmd haluskan taruh tmp sambal dan siram dengan minyak panas, jangan lupa sambal dikasih sedikit garam biar maknyus 😊
  12. Selamat mencoba resep rendang jawa yg maknyus gak kalah dengan rendang padang meski tak banyak rempah.
  13. Rendang jawa memiliki rasa yg lebih kompleks, asin, gurih, sedikit pedas dan sedikit manis

Tinggal tumis dan. bedanya rendang padang dengan rendang jawa. Kelezatan rendang, makanan khas Sumatera Barat ini memang sudah tidak diragukan lagi. Selain menjadi primadona di Indonesia, rendang bahkan dinobatkan menjadi makanan terenak di seluruh penjuru dunia. Ãœcretsiz. Rendang adalah salah satu masakan daging bersantan yang sangat gurih. Kali ini kami akan membagikan resep rendang khas jawa tengah yang mudah dan simple untuk anda praktekkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jawa ala rochma yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!