Sedang mencari ide resep rendang daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Daging:
- Siapkan 1 kg daging sapi bagian paha
- Siapkan 2500 ml santan dari 3 butir kelapa muda (santan instan 3 kotak ukuran 200ml tambahkan air hingga 2500ml)
- Sediakan 3 batang sereh memarkan
- Ambil 1 lembar daun kunyit disobek
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit
- Sediakan 250 gr bawang merah
- Ambil 8 butir bawang putih
- Sediakan 1 sdt jintan
- Sediakan 1 sdt adas
- Ambil 1 butir pala
- Ambil 5 butir cengkeh
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 4 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan Seruas jahe
- Ambil Seruas kunyit
- Sediakan Seruas lengkuas
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
Langkah-langkah membuat Rendang Daging:
- Potong potong daging sesuai selera. Haluskan bumbu
- Masukkan santan kedalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam, dan bumbu halus. Masak diatas api sambil diaduk aduk sampai mendidih
- Masukkan potongan daging, aduk aduk sampai mendidih, kecilkan api. Beri garam, dan gula secukupnya, masing masing 1 sdt aja dulu, nanti koreksi lagi saat kuah sudah mulai mengering. Masak sampai santan mengental, aduk agar tidak gosong.
- Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Sebelum jadi rendang namanya kalio, nah saya berhenti sampai di tahap kalio ini karena udah enak banget. Kalau mau sampai jadi rendang, teruskan memasak sampai menghitam dan kering. Ini kalio nya
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
