Sedang mencari ide resep rendang tanggal tua (tahu tempe) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang tanggal tua (tahu tempe) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang tanggal tua (tahu tempe), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang tanggal tua (tahu tempe) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang tanggal tua (tahu tempe) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Tanggal Tua (Tahu Tempe) memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Tanggal Tua (Tahu Tempe):
- Ambil 1 papan tempe
- Sediakan 2 tahu
- Siapkan 3 cm asam kandis
- Ambil 1 blok (50 gr) gula merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 2 daun salam
- Sediakan 2 daun jeruk purut
- Ambil 1 batang sereh (saya skip)
- Ambil 250 ml santan
- Gunakan Kaldu bubuk (saya skip)
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 3 cabe merah
- Gunakan 4-5 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Sediakan 2-3 kemiri
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Gunakan Garam
Cara menyiapkan Rendang Tanggal Tua (Tahu Tempe):
- Goreng tahu dan tempe. Siapkan bahan bumbu.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus, masukkan gula merah, daun jeruk, daun salam, asam, dan sereh. Kemudian masukkan santan, masak hingga berminyak.
- Masukkan tahu dan tempe, masak hingga bumbu meresap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang tanggal tua (tahu tempe) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
