Sedang mencari inspirasi resep rendang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Rendang is an Minangkabau spicy meat dish and Malay dish originating from West Sumatra, Indonesia. Rendang has spread across west sumatra to the cuisines of neighbouring Southeast. Gordon Ramsay Turns Rendang Into an Omelette in Indonesia
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Ambil santan kental dari 1 buah kelapa
- Ambil santan instan
- Siapkan Bumbu halus merah
- Sediakan 1/4 kg cabe keriting merah (sesuai selera)
- Gunakan Bumbu halus putih:
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 3 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Sediakan Bahan lainnya:
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 daun salam
- Gunakan 3 daun jeruk
- Siapkan 3 asam jawa dilarutkan air
- Sediakan daun kunyit (skip krn pas ga ada)
- Siapkan royco sapi
- Siapkan garam
- Ambil gula pasir
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan sambal merah +terasi (dr bumbu merah +putih)
- Gunakan Bayam / daun singkong
Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra. Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau descent and Sumatra's culture. It is served at special occasions to honor. Rendang is one of the most flavorful curries in the world.
Langkah-langkah membuat Rendang:
- Tumis bumbu halus merah dan putih kedalam minyak goreng panas. Masukkan daun jeruk, daun salam, laos, sereh yang digeprek
- Masukkan daging dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan air panas, santan, dan air asam jawa.Ini aku masukkan sendok karena bakal lama empuknya. Tambahkan royco sapi, garam, gula pasir koreksi rasa.
- Karena ga matang-matang dan airnya kebanyakan, aq pisahin untuk kuah nanti.
- Masak sampai air susut dan mengental. karena airnya dikurangi, aku akali dengan memberi santan instan 1 bungkus. lalu tunggu sebentar sampai matang. ini warnanya agak merah oranye aslinya, krn aku foto pake flash. Sayang banget gada daun kunyit pasti enak banget.
- Siap disajikan dengan pelengkap sambal, sayur rebus, dan siram kuah sisa tadi keatas nasi hangat.
If you're a curry fan, it's a must-try. Rendang has its roots in Indonesian/Malaysian cuisine but is also popular in Thailand, Singapore. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. Kaffir lime leaves are a lovely aromatic accent to all kinds of dishes—you'll see them used often in Thai or Malaysian cuisine. SAVEUR editor-in-chief James Oseland shares a trick for how to chiffonade.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
