Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam (tanpa cabe merah besar), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam (tanpa cabe merah besar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) memakai 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar):
- Gunakan 1 ekor ayam
- Siapkan 2 sachet santan instant
- Ambil 200 ml air
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdm gula merah
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar):
- Siapkan semua bahan. Ayam dicuci bersih, kucuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas. Seperti biasa kalau pakai ayam negri, saya rebus ayam sebentar dalam air mendidih, sampai keluar busa kotornya. Angkat ayam, bilas lagi dengan air. Tiriskan. Ulek bumbu halus dan siapkan bumbu pelengkap.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk-aduk sampai harum dan bumbu tanak. Masukkan air+1 sch santan instant, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Kalau sudah mendidih, masukkan ayam. Aduk merata.
- Tambah garam dan gula merah, koreksi rasanya. Masak sampai ayam setengah matang, masukkan 1 sch santan instant, aduk rata. Kecilkan sedikit api kompor, teruskan memasak sampai santan menyusut dan ayam empuk. Sesekali diaduk ya supaya tidak gosong. Rendang ayam siap disajikan. Jika ingin dibuat stok, tunggu sampai suhu dingin suhu ruang, lalu masukkan ke wadah, tutup rapat, simpan di freezer/chiller, sesuai kebutuhan saja ya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
