Anda sedang mencari ide resep rendang sapi asli padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi asli padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi asli padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang sapi asli padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang sapi asli padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Sapi Asli Padang menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Sapi Asli Padang:
- Siapkan 2 kg daging sapi, potong2
- Sediakan 1.5 liter santan kental
- Gunakan 1/3 bh kelapa parut buat oseng
- Gunakan 6 lbr daun salam
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun kunyit
- Gunakan 1 bh pala utuh
- Siapkan 4 btg kayumanis utuh
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil 200 gr bawang merah
- Siapkan 100 gr bawang putih
- Sediakan 100 gr cabe keriting
- Ambil 100 gr lengkuas
- Siapkan 7 butir kapulaga, buang kulitnya
- Gunakan 4 btg serai
- Siapkan 2 bh kemiri
- Siapkan 50 gr jahe
- Siapkan 2 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdm jintan sangrai
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Asli Padang:
- Pertama kita cuci bersih daging lalu bungkus dengan daun pepaya agar daging cepat empuk saat dimasak. biarkan 1 jam di kulkas. - remes2 dl daun pepaya sblm dibungkus karena getah pepaya ini yg bikin serat daging cepat empuk.
- Oseng kelapa parut sampai wangi kecoklatan. pakai api kecil supaya tidak gosong. panas2 diblender sampai halus. kalo mau ditumbuk manual lbh bagus sampai keluar minyaknya. sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan kecoklatan. masukkan daging. aduk2 sampai rata. Tambahkan kayu manis dan pala.
- Tuangkan santan. masak sambil diaduk2. boleh tambah air kalo kuah sdh menyusut dan daging masih keras.
- Tambahkan garam. Masak terus sampai daging empuk. tambahkan oseng kelapa.. aduk2 masak sampai keluar minyak.
- Rendang siap disantap
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang sapi asli padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
