Lagi mencari inspirasi resep rendang telor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang telor yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang telor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang telor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Telor menggunakan 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Telor:
- Gunakan 1 Kg telor ayam
- Siapkan 1/4 buah kelapa parut
- Siapkan 1 kara instan
- Siapkan 1 keping gula jawa
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 asam jawa seduh dengan air hangat
- Siapkan 200 ml air
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 cabai merah
- Sediakan 2 kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 2 kayu manis kecil
- Sediakan 3 kapulaga hijau
- Ambil 3 cengkeh
- Sediakan 1 buah pk
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt adas
Cara membuat Rendang Telor:
- Siapkan bahan.sangrai kelapa parut hingga coklat tua jangan sampai gosong.Setelah itu uleg kelapa sangrai hingga keluar minyak.Sisihkan.
- Blender semua bumbu halus.Panaskan minyak tumis hingga harum bumbu halus tambahkan daun jeruk.Setelah harum masukkan telor kemudian masukkan blondo kelapa tadi sekitar 1 sdm.Sisanya bisa disimpan di freezer.Aduk rata hingga blondo kelapa larut.
- Kemudian tambahkan air asam jawa dan 200ml air aduk hati".Tambahkan santan,gula jawa,garam dan penyedap rasa aduk sebentar tes rasa.Jika dirasa sudah pas tunggu hingga air hampir menyusut dan bumbu merasuk ke telor sambil sesekali diaduk.
- Setelah kuah menyusut seperti ini matikan api.Siapkan diwadah saji dan taburi bawang goreng.Rendang telor siap disajikan.Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera.Karena ini juga buat anak anak jadi saya minimalkan penggunaan cabai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang telor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
