Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol santan kara yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol santan kara yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol santan kara, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang jengkol santan kara enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep semur jengkol Santan Kara Dibuat dengan resep yang mudah didapatkan di toko toko terdekat anda dan dimasak dengan peralatan yang mudah dan dengan cara. Cara masak rendang jengkol pakai santan kelapa yang empuk dan enak #kpchanelofficial #rendangjengkol #rendangjengkolenak. Kali ini akan membagikan resep rendang jengkol kering ala Padang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol santan kara yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang jengkol santan kara memakai 27 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang jengkol santan kara:
- Gunakan 1/4 kg jengkol. Rendam terlebih dahulu semalaman
- Gunakan 1 bungkus santan kara
- Siapkan Rempah rebus :
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
- Gunakan 10 buah cabai keriting atau sesuai selera
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Gunakan 3 cm gula merah
- Ambil 4 buah kemiri sangrai
- Siapkan Bumbu lainnya :
- Ambil 1 batang serai geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 2 sendok makan kecap
- Sediakan Secukupnya gula,garam dan penyedap rasa
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya air bersih
Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Cara Memasak Rendang Jengkol Praktis Sederhana. Pastikan semua bumbu penyedap sudah dimasukkan dan koreksi rasa. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas.
Cara menyiapkan Rendang jengkol santan kara:
- Masukkan jengkol kedalam panci berisi air. Semua jengkol harus terendam seluruhnya. Rebus dengan api sedang kurang lebih 30 menit.
- Buang air rebusan. Kupas kulit jengkol. Cuci bersih.
- Masukkan kembali jengkol yang telah dikupas kedalam panci berisi air sampai seluruh jengkol terendam.
- Masukkan rempah rebus yang telah dijelaskan di atas. Beri 1/2 sendok teh garam. Dan rebus kembali kurang lebih 30 menit dengan api sedang.
- Tiriskan jengkol yang telah direbus. Getok-getok pakai ulekan sampai pipih satu persatu agar nanti bumbu dapat meresap ke dalam.
- Rendam jengkol yang telah digetok ke dalam air kurang lebih 30 menit agar tidak pahit.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng jengkol sampai warnanya berubah seperti digambar. Jangan terlalu matang.
- Panaskan kembali minyak goreng dalam penggorengan dengan api kecil. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai mengeluarkan aroma.
- Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk ke dalamnya. Tumis sampai layu dan aroma keluar.
- Masukkan air bersih. (Kalau saya satu blender yang kecil yang biasa digunakan untuk memblender bumbu). Aduk rata.
- Jika air sudah mendidih masukkan santan kara. Aduk terus agar santan tidak pecah
- Masukkan kecap, gula, garam dan penyedap rasa.
- Masukkan jengkol dan aduk terus kurang lebih sepuluh menit atau sampai air menyusut dan santan mengental.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api dan siapkan piring saji.
- Rendang jengkol siap disantap untuk keluarga.
Santan asli dari perasan kelapa kurang. Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Makanan ini berasal dari Sumatera Barat. Santan instan seperti Kara bisa ditemukan dengan mudah di toko bahan makanan. Tetapi, membuat santan kelapa sendiri dengan cara tradisional tentu lebih baik karena lebih segar (fresh) dan alami.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jengkol santan kara yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
