Lagi mencari ide resep rendang daging bumbu kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging bumbu kering yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging bumbu kering, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging bumbu kering enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging bumbu kering yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Bumbu Kering menggunakan 14 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging Bumbu Kering:
- Ambil 1 kg daging sapi, cuci bersih dan potong melebar
- Siapkan 1 liter santan dari dua butir kelapa
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 2 butir asam kandis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 13 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jari kunyit, jahe, dan lengkuas
- Gunakan 1/4 potong pala
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 5 butir cengkeh
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Bumbu Kering:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan bumbu mengeluarkan minyak, masukan sereh, daun kunyit dan daging yang sudah dipotong, tumis sampai daging berwarna coklat kemudian beri setengah gelas air, tunggu sampai air menyurut.
- Setelah air menyurut masukan santan, dan asam kandis, masak dengan api sedang, setelah mendidih masukan 1 sdm garam, 1 sdt gula, dan sedikit penyedap, aduk. Tunggu sambil sesekali diaduk sampai kuah rendang menyurut kering dan mengeluarkan banyak minyak. Koreksi rasa dan tes tekstur daging, jika kurang empuk masukan lagi sisa perasan kelapa sebanyak satu gelas, lakukan berulang jika daging masih kurang empuk. ^^
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Daging Bumbu Kering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
