Sedang mencari inspirasi resep rendang rempelo (ampela) tempe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang rempelo (ampela) tempe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang rempelo (ampela) tempe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang rempelo (ampela) tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang rempelo (ampela) tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Rempelo (Ampela) Tempe menggunakan 8 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Rempelo (Ampela) Tempe:
- Sediakan 1 ons Ampela Ayam
- Siapkan 1/2 Bata tempe (potong sesuai selera)
- Sediakan 1 bungkus bumbu rendang instant
- Ambil 1 pack santan kara kecil (yang segitiga)
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil sesuai selera cabai rawit merah
- Siapkan 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan garam, gula, dan penyedap rasa ayam
Cara membuat Rendang Rempelo (Ampela) Tempe:
- Rebus ampela hingga empuk
- Goreng tempe hingga setengah kering
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit merah (saya tambahkan cabai karena biasanya bumbu instant rasanya kurang pedas)
- Tumis bumbu rendang instant, daun salam dan daun jeruk, dengan bumbu yang dihaluskan tadi (bawang putih dan cabai) hingga harum dan daun2nya layu…
- Masukan ampela dan tempe, aduk hingga rata, tunggu sampai semua bumbu meresap.
- Masukan setengah gelas belimbing air, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya… aduk rata dan tunggu sampai air setengah asat…
- Lalu masukan santan dan aduk lagi hingga rata…
- Koreksi rasa (biasanya setelah dimasukkan santan rasanya akan lebih asin) jika iya, tambahkan lagi air secukupnya dan tunggu hingga asat…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang rempelo (ampela) tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
