Sedang mencari ide resep rendang daging hati padang yana yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging hati padang yana yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging hati padang yana, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging hati padang yana enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging hati padang yana sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Hati Padang Yana menggunakan 25 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Daging Hati Padang Yana:
- Siapkan 750 g daging sapi, potong sesuai selera
- Sediakan 250 g hati sapi, potong sesuai selera
- Ambil 50 g Bawang merah, iris
- Sediakan ———————————
- Siapkan bumbu halus (blender)
- Gunakan 200 g Bawang Merah
- Ambil 50 g Bawang Putih
- Ambil 70 g Jahe
- Ambil 200 g Lengkuas
- Siapkan 1/2 bagian biji pala
- Ambil 5 buah cengkeh
- Ambil 3 buah kapulaga
- Gunakan 4 buah kemiri
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Sediakan 3 batang serai
- Siapkan 150 g cabai merah
- Siapkan ——————————
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun kunyit
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 g gula merah (opsional)
- Siapkan 3 sdt garam
- Ambil 2 sdt bumbu kari
- Sediakan 1 kg santan kental
- Gunakan Minyak untuk menumis
Cara membuat Rendang Daging Hati Padang Yana:
- Blender semua bumbu halus. Jagan ditambah air, tapi pakai minyak
- Tumis bawang merah yg sudah diiris sampai wangi dan layu.
- Tambahkan semua bumbu halus, daun salam dan daun kunyit.
- Tumis hingga berubah warna
- Masukkan daging, tumis hingga daging matang dan agak lembut
- Masukkan ke santan kental. Kalau saya dari kelapa utuh di blender, baru diperas.
- Aduk terus hingga mendidih. Setelah mendidih setelah agak kental, tambahkan daun jeruk dan gula merah, garam dan bumbu kari.
- Aduk terus hingga airnya berkurang. Api yg digunakan api kecil.
- Jika ingin lebih hitam dan kering, silakan dipanaskan terus dengan api kecil.
- Kalau saya bikinnya banyak terus dibagi 3 masukin ke freezer sebagian buat stok. Tinggal dipanasin kalau mau makan lagi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging hati padang yana yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
