Lagi mencari inspirasi resep rendang daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging menggunakan 25 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging:
- Siapkan 500 gr Daging Sapi
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Kaldu Sapi Bubuk
- Ambil 1 sdm Gula Pasir
- Ambil 7 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 3 Lembar Daun Salam
- Ambil 1 Lembar Daun Kunyit
- Sediakan 2 Batang Sereh
- Siapkan 3 cm Lengkuas
- Siapkan 500 ml Santan (Saya 2 sachet santan instan 65ml)
- Siapkan 370 ml Air
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 10 Buah Cabai Merah Besar (Saya 5 Buah)
- Sediakan 10 Buah Cabai Merah Kriting (Saya skip)
- Ambil 5 Siung Bawang Merah
- Gunakan 5 Siung Bawang Putih
- Sediakan 3 cm Jahe
- Sediakan 1 sdt Ketumbar Sangrai
- Siapkan 1 sdt Merica Butiran
- Gunakan 3 Buah Kemiri
- Ambil 1 Batang Kayumanis
- Ambil Bumbu Tambahan
- Siapkan 1 sdm Gula Aren
- Sediakan 1 sdm Desaku Bumbu Balado (Pengganti cabai merah kriting)
- Gunakan 8 sdm Minyak Goreng (Untuk menumis bumbu halus)
Langkah-langkah membuat Rendang Daging:
- Cuci lalu potong potong daging sapi lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu bumbu yang termasuk ke dalam bumbu halus
- Siapkan 8sdm Minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu hingga matang dan harum masukan daun salam, daun jeruk, daun kunyit
- Masukan daging sapi dan aduk aduk hingga bumbu merata. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk, aduk aduk kembali. Masak hingga keluar minyak minyak dari bumbu dan daging
- Tambahkan santan instan lalu aduk aduk, masak lagi sebentar sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah. Lakukan selama 10 menit hingga bumbu meresap untuk selanjutnya akan dimasak menggukan panci presto
- Pindahkan daging yang telah dimasak tadi ke dalam panci presto. Masak selama 40menit lalu diamkan hingga panci presto sudah tidak panas dan kita pindahkan rendah ke penggorengan untuk kita masak kembali
- Ini hasil setelah dimasak dengan panci presto. Kita lanjut masak menggunakan penggorengan/teflon untuk mengeringkan bumbu rendangnya agar kadar air dalam bumbu berkurang
- Tambahkan kaldu sapi bubuk lalu saya tambahkan desaku bumbu balado untuk menambah rasa pedasnya
- Masak hingga rendang kering ya dan tes rasanya ya. Saya cukup sampai kering seperti ini. Ini sudah bisa dinikmati ya rendangnya
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
