Rendang Daging Kambing
Rendang Daging Kambing

Sedang mencari inspirasi resep rendang daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Kambing menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Daging Kambing:
  1. Sediakan 1 kg daging, potong2 sesuai selera
  2. Ambil 2 lt santan
  3. Siapkan 2 sdm kelapa kering (kelapa parut digongseng, lalu haluskan)
  4. Siapkan Daun kunyit (skip)
  5. Gunakan 5 lbr daun salam
  6. Ambil 6 lbr daun jeruk
  7. Sediakan 4 batang sere, geprek
  8. Siapkan 6 kapulaga
  9. Siapkan 3 bunga lawang
  10. Gunakan 1 telunjuk kayu manis
  11. Sediakan 1 jempol lengkuas, geprek
  12. Sediakan Gula pasir dan gula merah
  13. Siapkan Garam, merica, kaldu bubuk, pala bubuk (dr pala bijian diparut)
  14. Siapkan Minyak untuk menumis
  15. Siapkan Bumbu halus:
  16. Sediakan 30 siung bawang merah
  17. Gunakan 10 siung bawang putih
  18. Gunakan 10 Cabe merah (sesuai selera)
  19. Sediakan 1 jempol jahe
  20. Ambil 1 jempol kunyit
  21. Siapkan 1 sdm ketumbar
  22. Ambil 1 sdt jinten
  23. Siapkan 1 sdt adas manis
Cara menyiapkan Rendang Daging Kambing:
  1. Tumis bumbu halus hingga wangi dan benar2 matang
  2. Masukkan daging, kelapa kering, daun salam, sere, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, masak hingga berubah warna
  3. Tuang santan, aduk, masak hingga santan setengah menyusut, tambahkan bumbu2 lainnya, aduk rata
  4. Masak hingga asat, bumbu meresap dan daging empuk, koreksi rasa, matikan api
  5. Sajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!