Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi
Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi

Anda sedang mencari ide resep rendang daging resep dari bukittinggi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging resep dari bukittinggi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging resep dari bukittinggi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging resep dari bukittinggi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging resep dari bukittinggi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi memakai 33 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi:
  1. Siapkan Bahan Utama
  2. Sediakan 2 kg daging sapi
  3. Siapkan 3 liter santan kelapa dr 3 butir kelapa (kental &encer)
  4. Ambil Bumbu halus basah
  5. Ambil 500 gram cabai merah keriting
  6. Ambil 50 gram cabai rawit domba
  7. Ambil 100 gram cabai merah besar
  8. Gunakan 300 gram bawang merah
  9. Ambil 150 gram bawang putih
  10. Ambil 3 cm kunyit
  11. Gunakan 5 cm jahe
  12. Sediakan 5 cm langkuas
  13. Gunakan 1 sdt jinten
  14. Ambil 6 butir kapulaga
  15. Gunakan 2 buah kembang lawang
  16. Gunakan 1 sdt ketumbar
  17. Ambil 1 sdt lada butir
  18. Siapkan Bumbu halus kering
  19. Sediakan 1 sdm bumbu kambing (beli jadi)
  20. Gunakan Bumbu cemplung
  21. Sediakan 3 lembar daun kunyit, iris halus (wajib)
  22. Gunakan 5 lembar daun jeruk, remas
  23. Sediakan 3 lembar daun salam, remas
  24. Gunakan 2 batang serai, geprek
  25. Gunakan 3 cm langkuas, geprek
  26. Gunakan 1 batang besar kayu manis
  27. Gunakan Bahan lainnya
  28. Ambil 2 sdm penuh kelapa sangrai yg sudah dihaluskan dan keluar minyak
  29. Gunakan 2-3 sdm garam
  30. Siapkan 1 sdt gula pasir
  31. Siapkan 10 sdm minyak goreng
  32. Gunakan Secukupnya penyedap rasa (opsional)
  33. Gunakan 1 liter air utk tambahan kalau daging belum empuk
Cara menyiapkan Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi:
  1. Rebus santan sampai mendidih. Merebusnya sambil diaduk ya agar santan tidak pecah
  2. Ini penampakan kelapa sangrai yg sudah keluar minyaknya dan dihaluskan yaaa
  3. Pertamaaa. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung.
  4. Berikutnya, masukan santan, garam, kelapa sangrai, gula pasir, penyedap rasa.
  5. Masak hingga keluar minyaknya.
  6. Kemudian masukan daging. Aduk rata. Masak hingga daging empuk. Sesekali diaduk. Butuh kesabaran ya ibu ibuuu
  7. Nah kalau sudah jadi seperti ini, daging sudah mulai matang, santan dan bumbu sudah mengental (orang minang bilang "kalau sudah jadi KALIO") bisa dikoreksi rasanya dan mengaduk lebih sering khawatir gosong.
  8. Masak terus hingga daging empuk dan mengering. Selesai deeehhh ;)
  9. NOTE: 1. Kalau sudah jadi kalio dan daging belum empuk bisa ditambahkan air. Masak terus hingga daging empuk.
    1. Kalau pakai daging yg mudah empuk, masak daging bersamaan dengan menumis bumbu halus. Agar daging tidak hancur karena proses memasak yg lama. Kita ga mau kan masak rendang tapi jd serundeeeeeng hehehehe
    1. Utk kelapa sangrai bisa di skip atau pakai kelapa sangrai yg kering juga bs. Kelapa sangrai gunanya utk menambah aroma, rasa, dan bumbu rendang jadi lebih banyak.
    1. Untuk kekeringan rendang silakan menyesuaikan dengan selera yaaa.
    1. Ini bumbu halus kering yg aku pakai. Bumbu kari kambing dan bumbu halus yg terdiri dari ketumbar, jinten, kembang lawang, kapulaga, kayu manis, lada butir. Aku sudah haluskan terpisah. Tapi kalau tidak adaaa, bisa ikuti langkah diatas. Dihaluskan bersamaan dengan bumbu halus.
    1. Semangaaat, masak rendang tidak dengan panci presto memang lama dan butuh kesabaran. Tapi hasilnya bedaaaa banget, percayalaaahh hasilnya jauh lebih enak ;)

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!