Lagi mencari inspirasi resep rendang/ kaleo teri jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang/ kaleo teri jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Membuat : Rendam jengkol semalaman, buang airnya. Rebus jengkol ditambahkan daun salam, daun jeruk,setelah masak buang airnya Pipihkan jengkol Haluskan bumbu Siap kan wajan untuk memasak. Rendang is an Minangkabau spicy meat dish originating from West Sumatra, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang/ kaleo teri jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang/ kaleo teri jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang/ kaleo teri jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang/ kaleo teri jengkol menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang/ kaleo teri jengkol:
- Gunakan 1 ons teri
- Siapkan 1/4 jengkol
- Siapkan 10 cabe keriting
- Gunakan 15 cabe rawit
- Gunakan 2 bawang putih
- Gunakan 6 bawang merah
- Sediakan seruas kunyit
- Siapkan seruah jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 3 kemiri bakar
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdm merica
- Sediakan 1/2 pala
- Sediakan 1 sdm jinten
- Sediakan 1 bunga lawang
- Siapkan 2 ruas kayumanis
- Gunakan santan kental dari 1 kelapa
- Siapkan santan encer dari 1 kelapa
- Sediakan 5 daun jeruk
- Siapkan 2 sereh
- Siapkan 1 daun kunyit
Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Proses pengolahan rendang jengkol yang lama membuat sajian ini awet.
Cara menyiapkan Rendang/ kaleo teri jengkol:
- Siapkan bahan, rebus jengkol hingga empuk.
- Haluskan bumbu termasuk merica, kemiri, ketumbar dan pala dan iris sereh, daun kunyit, daun jeruk.
- Geprek jengkol
- Masukkan santan. semua bumbu yang dihaluskan, daun salam, rempah daun yang sudah di iris, kapulaga, kayu manis. masak hingga timbul minya dengan api sedang dan aduk sesekali agar santan tidak pecah
- Setelah keluar mingak dan santan berkurang, masukkan jengkol tang sudah di geprek, masak hingga menjafi kaleo.
- Setelah santan mengental dan menjadi kaleo, masukkan santan kental, aduk terus hingga semakin mengental.
- Terakhir masukkan teri, jika ingin jadi rendang masak hingga santan kering dan kehitaman, jika hanya sampai kaleo. masak hingga santan menjadi coklat tua dan santan kental. beri garam secukupnya. hati-hati saat memberikan garam katena teri sudah asin. selesai.
Biasanya rendang jengkol sudah tidak mengeluarkan bau khas karena jengkol sebelumnya sudah direndam dengan daun jeruk atau sedikit kapur sirih. Bumbunya banyak termasuk jahe, serai, kemiri, kunyit dan santan. rendang jengkol traditional food from indonesia. r. Rendang Jengkol Jengkol ~ Archidendron pauciflorum, commonly known as Jengkol (Indonesia), Dogfruit, Jering (Malaysia), da nyin thee (Myanmar), luk-nieng or luk-neang (Thailand) #RendangJengkol #Jengkol #dogfruit #jering #danyinthee #luknieng #lukne. Rendang jariang (rendang jengkol): jengkol rendang, speciality of Bukittinggi. Rendang jo kantang: beef rendang with baby potatoes, speciality of Kapau.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang/ kaleo teri jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
