Lagi mencari ide resep rendang daging padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Atau kamu bingung bagaimana memilih daging yang tepat untuk rendang padang? Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Padang memakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging Padang:
- Gunakan 1 kg daging tanpa lemak (lebih baik pake daging has dalam)
- Siapkan 3,5 liter santan dari 2 butir kelapa
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut untuk disangrai
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah
- Gunakan 2 jempol lengkuas
- Gunakan 3 batang serai
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/8 buah pala
- Sediakan 1,5 sdm garam (dimasukkan sedikit-sedikit)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan Secukupnya gula jawa
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 4 buah bunga lawang
- Gunakan 8 buah kapulaga
- Siapkan 4 buah cengkeh
- Sediakan 2 ruas kayu manis
Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia, Singapura..seperti Resep Rendang Padang, Resep Rendang Daging Jawa, Rendang Telur ataupun resep masakan rendang ayam yang juga banyak digemari oleh hampir sebagian besar masyarakat kita. Mulai dari sate hingga rendang, resepnya. Rendang atau randang (Jawi: Ø±Ù†Ø¯Ú ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Padang:
- Bumbu halus dihaluskan (saya menggunakan blender yang dicampur santan). Sisihkan 1/2 liter santan pertama untuk dituangkan pas akhir rendang mau matang. Masukkan semua bumbu halus dan bumbu cemplung ke dalam santan. Masak dengan api sedang. Tanpa ditumis yaaa. Jangan lupa aduk aduk agar santan tidak pecah
- Setelah mendidih masukkan daging (kalo dagingnya dirasa keras, masukkan dari awal api dinyalakan. Tapi kalo dagingnya cepat lembut, bisa dimasukkan setelah santan mendidih). Tetap diaduk, jangan biarkan santan pecah. Setelah 2 jam, atau ketika daging terlihat di permukaan wajan, tambahkan santan agar daging tercelup semuanya. Tambahkan garam, gula pasir, dan gula jawa
- Setelah 2,5 jam, masukkan kelapa yang sudah disangrai, lalu tumbuk halus
- Rendang siap disajikan dengan nasi hangat, rebusan daun singkong, sambal hijau, dan kerupuk 🤤
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Rendang Daging Padang -Indonesian Beef Rendang - adapted from Lia of Dapur Gue, modified and translated by me. Lihat juga resep Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi enak lainnya. rendang daging padang asli.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
