Sedang mencari ide resep rendang ayam gurih yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam gurih yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam gurih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam gurih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang ayam gurih yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam Gurih memakai 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Ayam Gurih:
- Siapkan ayam potong
- Sediakan jeruk nipis
- Siapkan serai (memarkan)
- Ambil lengkuas (memarkan)
- Siapkan daun salam
- Ambil santan kental (santan kara)
- Sediakan air
- Siapkan minyak goreng
- Sediakan garam
- Siapkan penyedap rasa (kaldu jamur)
- Gunakan gula merah (disisir)
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil cabai keriting merah
- Sediakan pala
- Siapkan kunyit
- Ambil ketumbar (sangrai)
- Siapkan kemiri (sangrai)
- Sediakan jahe
- Gunakan adas
- Siapkan jintan
- Ambil cengkeh
- Sediakan merica
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Gurih:
- Cuci bersih ayam lalu potong menjadi 5 bagian lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis
- Blender semua bahan2 bumbu halusnya lalu tumis sampai harum, setelah harum tambahkan serai, daun salam, lengkuas dan gula merah aduk sebentar kemudian tambahkan air
- Masak dg api sedang sampai mendidih lalu masukan ayam dan tambahkan garam dan penyedap rasa, masak sampai sedikit menyusut airnya lalu tambahkan santan kental aduk2 sampai semua tercampur
- Setelah semua tercampur masak dengan api kecil sampai airnya menyusut dan kuah ayamnya kering dan mengental, koreksi rasa lalu sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam gurih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
