Sedang mencari ide resep rendang pakis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang pakis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang pakis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang pakis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang pakis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Pakis memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Pakis:
- Ambil 3 ikat sayur pakis
- Siapkan 1 liter santan kental
- Siapkan Udang
- Gunakan Bumbu Rempah
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 butir asam kandis
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 9 siung bawang putih
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Gunakan 3 rus lengkuas
- Siapkan 1/2 ons cabe merah giling
- Sediakan 20 buah cabe rawit
- Sediakan 1 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Pakis:
- Bersihkan udang dan cuci hingga bersih lalu tiriskan. Saingi sayur pakis, lalu sisihkan.
- Masak santan, lalu masukkan bumbu yang telahdihaluskan sambil di tambahkan dengan bumbu rempah, aduk hingga merata.
- Masak dengn api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan kuah mulai berminyak, setelah itu masukkan udang dan sayur pakis, aduk perlahan, masak terus hingga menjadi kental dan kuah menyusut hingga menjadi kalio.
- Setelah menjadi kalio, masak terus hingga mengering dan menjadi rendang, angkat dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang pakis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
