Rendang Jengkol (bumbu Minang)
Rendang Jengkol (bumbu Minang)

Lagi mencari ide resep rendang jengkol (bumbu minang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol (bumbu minang) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol (bumbu minang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol (bumbu minang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang jengkol (bumbu minang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol (bumbu Minang) memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Jengkol (bumbu Minang):
  1. Ambil 1/4 Jengkol tua
  2. Gunakan 1 kelapa ukuran kecil,parut lalu peras hingga jd santan kental
  3. Sediakan 5 lembar daun salam
  4. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  5. Gunakan 2 batang serai,geprek
  6. Siapkan 1 ruas jahe,geprek
  7. Ambil 1 ruas lengkuas,geprek
  8. Sediakan 1 buah asam kandis
  9. Siapkan 1 lembat daun kunyit
  10. Siapkan 1/2 sdt jintan
  11. Siapkan secukupnya garam,gula,kaldu bubuk,lada
  12. Sediakan Bumbu halus :
  13. Sediakan 8 cabe merah keriting
  14. Gunakan 5 cabe rawit merah
  15. Ambil 8 siung bawang merah
  16. Gunakan 4 siung bawang putih
  17. Ambil 2 buah kemiri
  18. Gunakan 1/2 sdt ketumbar
  19. Sediakan 2 cm jahe
  20. Ambil 2 cm kunyit
  21. Sediakan bahan tambahan:
  22. Sediakan 1 sdt kopi hitam bubuk
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol (bumbu Minang):
  1. Cuci bersih jengkol. kemudian didihkan air secukupnya. tambahkan kopi aduk rata. masukkan jengkol lalu rebus dgn api sedang hingga jengkol empuk. angkat lalu tiriskan.
  2. Geprek jengkol dgn ulekan,supaya jengkol meresap jika dimasak dgn bumbu.
  3. Haluskan bahan2 bumbu. lalu panaskan wajan,tumis bumbu hingga harum. tambahkan serai+daun salam+daun jeruk+asam kandis+lengkuas+daun kunyit+jintan. aduk2 hingga bumbu matang. kemudian tambahkan santan kental. aduk2 pelan agar santan tidak pecah. kemudian biarkan sebentar hingga mendidih dan bumbu menjadi mengental/santan jd set. tambahkan garam+gula+kaldu bubuk+lada. koreksi rasa.
  4. Masukkan jengkol,aduk2 hingga merata dan bumbu meresap dan bumbu menjadi benar2 set. masak hingga jengkol empuk dan matang. matikan kompor.
  5. Sajikan.
  6. M

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol (bumbu Minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!