Rendang Padang (Rendang Kering)
Rendang Padang (Rendang Kering)

Sedang mencari ide resep rendang padang (rendang kering) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang (rendang kering) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang (rendang kering), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang padang (rendang kering) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang padang (rendang kering) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Padang (Rendang Kering) menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Padang (Rendang Kering):
  1. Sediakan 500 g daging sapi
  2. Ambil 1 liter santan dari 1 1/2 kelapa yang tua
  3. Gunakan 1 jari kelingking kayu manis
  4. Ambil 1 kembang lawang /pekak
  5. Siapkan 2 batang sereh geprek
  6. Ambil 2 lembar daun salam
  7. Siapkan 2 bunga cengkeh
  8. Sediakan 3 kapulaga
  9. Gunakan Laos secukupnya (agak besar)
  10. Siapkan Sedikit gula aren (optional)
  11. Siapkan Bumbu yang diblender :
  12. Ambil 75 g Bawang merah
  13. Ambil 5 bawang putih
  14. Gunakan 5 cabe kering keriting
  15. Siapkan 1 jempol jahe
  16. Sediakan 1 sdm ketumbar
  17. Sediakan 1 sdt lada
  18. Ambil 1/2 sdt jintan
  19. Sediakan 80 ml air
Cara menyiapkan Rendang Padang (Rendang Kering):
  1. Potong2 daging sapi sesuai selera, sisihkan
  2. Siapkan bahan bumbu dan bumbu yang sudah dihaluskan
  3. Dalam wajan masukan santan,dan semua bumbu,masak sampai santan mendidih
  4. Masukan daging sapi masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan sedikit gula (saya pakai sekitar 1/2 sendok makan gula aren, boleh pakai boleh tidak sesuai selera saja ya)
  5. Masak sampai minyak pecah, proses ini butuh waktu yang lama dan sering diaduk ya…
  6. Jika sudah mulai pecah minyak, masukan kelapa sangrai sekitar 1 sendok makan penuh (kalau pakai,kalau enggak pakai lanjut terus memasak ya)
  7. Kalau sudah seperti ini,masak pakai api kecil saja ya dan harus sering diaduk karena bagian bawahnya mudah berkerak. Beberapa orang ada yang suka rendang nyemek seperti ini,kalau enggak mau kering bisa berhenti sampai disini,koreksi rasa terlebih dahulu sebelum diangkat…Kalo yang mau kering lanjut terus sampai jadi pekat.
  8. Alhamdulillah akhirnya selesai juga setelah beberapa jam kemebul didapur 😍 rumah dah bau rendang sampai kemana2.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Padang (Rendang Kering) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!