Lagi mencari inspirasi resep rendang hati sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang hati sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang hati sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang hati sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang hati sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Hati Sapi memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Hati Sapi:
- Ambil 800 gr Hati Sapi
- Siapkan 800 ml Santan kental dari 1.5butir kelapa
- Siapkan Bumbu Rempah cemplung 1 :
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (saya tidak pakai)
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 1 buah kembang lawang
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil Bumbu Rempah cemplung 2 :
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 20 buah cabai merah keriting
- Gunakan 7 buah cabai rawit merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
Cara membuat Rendang Hati Sapi:
- Potong hati sapi sesuai selera, rebus dengan bumbu rempah cemplung 2 rebus hingga matang (kurleb 15-20 menit) siapkan juga bumbu rempah untuk rendangnya nanti ya.
- Masak santan hingga mendidih, masukkan bumbu halus dan bumbu rempah cemplung 1. Masak hingga minyak keluar, aduk terus agar santan tidak pecah. Tes rasa
- Masukkan hati sapi yang telah dicuci kembali, masak hingga santan asat.
- Pindahkan kepiring saji, rendang hati sapi siap dinikmati.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang hati sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
