Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol resep warisan ibuku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol resep warisan ibuku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol resep warisan ibuku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Gunakan 2 kg jengkol tua
- Siapkan 500 ml santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 4 sdm ketumbar
- Gunakan 9 buah cabe merah keriting
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Ambil 9 siung bawang merah
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 5 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt lada putih
- Ambil 1 sdt adas manis
- Gunakan 1 buah bunga lawang (pekak)
- Ambil 2 btr cengkeh
- Ambil 1 btr kapulaga
- Gunakan 6 btr kemiri
- Ambil Bumbu lain yang tidak dihaluskan:
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk purut yang berbentuk angka 8
- Gunakan 1 lembar daun kunyit,simpul
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 3 cm lengkuas,geprek
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak.
- Masukkan jengkol,aduk2.
- Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk.
- Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat…😋😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang jengkol resep warisan ibuku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
