Rendang Daging Sapi
Rendang Daging Sapi

Anda sedang mencari ide resep rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi:
  1. Sediakan 3 kg daging sapi
  2. Gunakan 8 buah kelapa ukuran sedang,diperas jadi 3 liter santan kental
  3. Ambil Bumbu dihaluskan:
  4. Ambil 300 gr bwg merah
  5. Ambil 150 gr bwg putih
  6. Ambil 300 gr cabe merah besar,buang bijinya
  7. Gunakan 150 gr cabe keriting merah
  8. Gunakan 1 ruas jari kunyit
  9. Sediakan 1 ruas jari jahe
  10. Siapkan 6 ruas jari laos yg muda
  11. Gunakan 2 sdm ketumbar halus
  12. Siapkan 1 sdm merica halus
  13. Gunakan 1 bh pala ukuran sedang
  14. Gunakan 1 sdm kayu manis bubuk
  15. Sediakan 2 bh kapulaga,2 bh kembang lawang disangrai dulu baru ikut dihaluskan
  16. Gunakan Bumbu cemplung :
  17. Ambil 5 btg sereh dimemarkan
  18. Gunakan 15 lembar daun jeruk purut
  19. Sediakan 5 lembar daun salam
  20. Siapkan Daun kunyit kalau ada (skip tdk punya)
  21. Ambil Secukupnya garam dan gula (sesuai selera kalau pake gula)
  22. Sediakan 1 bh kelapa kecil utk koyah
Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi:
  1. Cuci bersih daging sapi dan potong" sesuai selera.Untuk koyah,kelapa parut disangrai hingga kecoklatan lalu dihaluskan.
  2. Siapkan kelapa lalu diparut dan buat santan ambil yg kental saja.
  3. Untuk bumbu halus ini ditumis tanpa pake minyak goreng, jadi setelah bumbu diblender pake air,langsung dituang ke wajan,tambahkan sereh,daun jeruk & daun salam lalu diaduk"hingga kesat dan bumbu tanak,setelah itu masukkan daging dan aduk" hingga rata.
  4. Setelah daging berubah warna,masukkan santan kental,sesekali aja diaduk supaya daging tidak hancur dan tidak gosong.Setelah santan menyusut masukkan koyah kelapa,aduk hingga rata.Gunakan api kecil ya.
  5. Karena sdh proses akhir,rendang saya pindahkan kepanci teflon,supaya lebih aman tidak beresiko terlalu gosong bawahnya.Tambahkan gula dan garam,icipi rasanya sesuai selera dan siap disajikan.Saya masaknya hanya sampe kecoklatan saja,tidak sampai kehitaman..kalau mau lebih hitam,pengadukan lebih lama lagi.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!