Anda sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol balado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol balado yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol balado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Jengkol Balado memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Jengkol Balado:
- Siapkan 1/4 kg jengkol tua, rendam semalam dan rebus sampai empuk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah sereh, geprek
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 3 cm lengkuas
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 30 buah cabe rawit setan (bisa dikurangin sesuai selera)
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Ambil Secukupnya garam, gula dan penyedap
Cara menyiapkan Rendang Jengkol Balado:
- Rebus jengkol sampai empuk dan tambahkan beberapa lembar daun salam ketika merebus nya untuk mengurangi kadar bau pada jengkol, enggak juga gak apa sih, bau juga tetep enak kok (emang dasar doyan 😅)
- Haluskan bumbu dan sisihkan.
- Geprek jengkol sampai agak pipih, ulangi sampai selesai. Sisihkan.
- Panaskan wajan dan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, salam dan daun jeruk sampai wangi dan kemiri matang, lalu tambahkan sedikit/secukupnya air. Beri gula, garam dan penyedap.
- Masukan jengkol, aduk merata dan biarkan sampai bumbu meresap dan air surut.
- Angkat dan sajikan. Enak bangeeet pake nasi anget tambah ikan tongkol goreng dan kerupuk 😋👌
- Selamat mencoba bunda 😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang jengkol balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
