Anda sedang mencari ide resep rendang hitam daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang hitam daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang hitam daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang hitam daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang hitam daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Hitam Daging Sapi memakai 9 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Hitam Daging Sapi:
- Siapkan 2 kg Daging Sapi potong sesuau selera
- Siapkan 1 Bumbu Rendang siap saji (beli di bumbu Anak Salido Ps.Rawamangun
- Siapkan 3 bh kelapa tua (diambil santan)
- Gunakan 1 bh kelapa tua (digongseng)
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil secukupnya Minyak goreng (utk diakhir, agar tdk kering)
- Ambil secukupnya Daun jeruk (diiris halus, buang tulang tengahnya)
- Gunakan 2 lbr Daun kunyit (iris halus)
Cara menyiapkan Rendang Hitam Daging Sapi:
- Gongseng 1 bh kelapa tua sampe menguning, lalu ditumbuk sampe mengeluarkan minyak
- Campurkan Daging dengan Bumbu Rendang
- Masak santan hingga mengeluarkan minyak, diaduk terus jangan dilepas agar santan tidak pecah..masak diapi besar
- Setelah keluar minyak, masukan daging yang sudah dilumuri oleh bumbu rendang, daun jeruk dan daun kunyit..aduk rata
- Aduk hingga air menyusut, tes rasa
- Masukan kelapa gongseng yg telah ditumbuk..aduk hingga rata..masak diapi yang kecil
- Untuk hasil maksimal, agar daging tidak ke empukan, angkat daging nya, lalu sisihkan
- Masak kembali bumbunya di api yg sangat kecil, aduk sesekali..agar tidak gosong
- Setelah sudah hitam dan terlihat kering, masukan minyak goreng..aduk rata..lalu masukan daging nya kembali..aduk hingga rata
- Setelah daging ikut menghitam, matikan api..dan siap disajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Hitam Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
