Lagi mencari ide resep rendang daging sapi dan bakso (rendang bakda) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi dan bakso (rendang bakda) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi dan bakso (rendang bakda), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi dan bakso (rendang bakda) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang. Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging sapi dan bakso (rendang bakda) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang daging sapi dan bakso (Rendang bakda) memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang daging sapi dan bakso (Rendang bakda):
- Sediakan 1/4 daging sapi
- Gunakan 20 biji bakso sapi ukuran kecil ( boleh bakso
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 2 cm kunir
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 2 cm laos
- Siapkan 1 butir kapulaga (boleh di skip)
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 3 buah cabai merah
- Ambil 1 sendok makan garam
- Ambil Gula kelapa secukupnya (tergantung selera)
- Siapkan Pala secukupnya (kira-kira)
- Ambil 5 sendok makan minyak goreng
- Ambil 8 sendok makan kecap manis
- Siapkan 1 sendok makan penyedap rasa
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Ambil 1 liter air
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
Meski ciri khas rendang berupa daging sapi, ternyata ada banyak olahan rendang yang patut dicoba Saat rendang jengkol telah melewati masa kalio (semi kering) matikan api dan tunggu. Ketika daging kerbau di olah menjadi rendang, daging kerbau tak kalah enak nya. Pertengahan tahun lalu Perum Bulog membuka impor daging kerbau asal , daging sapi dan kerbau memiliki sedikit perbedaan. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Cara membuat Rendang daging sapi dan bakso (Rendang bakda):
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk sampai matang kuning keemasan dan bau harum.
- Tambahkan air dan tuangkan santan aduk rata sampai tercampur. Panaskan sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan daging dan baksonya. Aduk rata tambahkan kecap, penyedap rasa. Tutup wajan tunggu sampai bumbu meresap sesekali di buka dan di aduk agar bumbu meresap rata. Dan sampai agak kering.
- Tes rasa, bila dirasa kurang asin atau rasa kurang mantap bisa ditambahkan garam/penyedap rasa.
- Setelah matang dan bumbu meresap sempurna angkat dan sajikan.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu Hanya butuh ketekunan, kesabaran dan mengikuti resep rendang padang asli minang di atas. Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi dan bakso (rendang bakda) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
