Lagi mencari inspirasi resep lontong sayur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong sayur betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong Sayur Betawi memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Sayur Betawi:
- Gunakan 1/4 Kg Daging tetelan, rebus hingga empuk dan potong dadu
- Gunakan 2 bh Labu Siam, potong korek
- Ambil 1 bh Wortel, potong korek
- Ambil 500 ml Santan
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 bh Cabe Merah Besar
- Ambil 5 bh Cabe Rawit (bisa diskip kl tdk suka pedas)
- Siapkan 10 Bh Bawang Merah
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih
- Ambil 5 Bh Kemiri
- Siapkan Seruas Jari Kunyit
- Ambil 5 Ekor Ebi Kering
- Ambil Bahan Pelengkap
- Ambil 5 Bh Tahu Coklat
- Gunakan 5 Btr Telur Rebus
- Siapkan Seruas Jari Lengkuas, geprek
- Sediakan 2 Btg Serai, geprek
- Ambil 3 Lbr Daun Salam
- Siapkan 3 Lbr Daun Jeruk
- Sediakan secukupnya Gula Merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu Bubuk
- Gunakan Kerupuk / Emping
- Gunakan Bawang Goreng
- Gunakan 4 Bh Lontong
Cara menyiapkan Lontong Sayur Betawi:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, salam, serai dan daun jeruk.
- Kemudian masukkan labu siam dan wortel, aduk rata, tambahkan daging dan air kaldu sisa rebusan daging, masak hingga labu siam dan wortel 1/2 matang.
- Setelah mendidih masukkan santan, aduk agar santan tdk pecah, kemudian masukkan garam, gula merah dan kaldu bubuk, test rasa.
- Masukkan tahu coklat dan telur rebus, kecilkan api masak hingga sayur matang.
- Potong2 lontong dan susun di mangkok / piring. Siram dengan sayur,daging,telur dan kuah sayur, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk. Siap disantap
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong sayur betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
