Sedang mencari ide resep rendang daging khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging khas padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Khas Padang memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Khas Padang:
- Siapkan 1500 gr daging, potong menjadi 25 bagian
- Ambil 500 gr cabe merah keriting giling halus kurang garam
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 lembar daun kunyit ukuran besar, simpulkan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 biji buah pala, memarkan
- Sediakan 7 butir cengkeh
- Siapkan 1 ruas kayumanis
- Gunakan 1 sdm pemasak kambing
- Siapkan 1 bungkus kaldu instant
- Gunakan 1000 ml santan kental
- Gunakan 1500 ml santan encer
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 150 gr bawang merah
- Ambil 150 gr bawang putih
- Siapkan 150 gr jahe
- Siapkan 500 gr lengkuas
- Sediakan secukupnya garam
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Khas Padang:
- Campur jadi satu dalam kuali santan encer, daging, cabe merah keriting giling halus, serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk purut, kaldu instant dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga daging empuk sambil sesekali diaduk. Kalo daging masih keras, bisa ditambahkan air dan masak kembali hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk, tuangkan santan kental, buah pala, cengkeh dan kayumanis. Aduk rata dan masak hingga coklat kehitaman sambil sesekali diaduk balik. Angkat.
- Tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
