Lagi mencari inspirasi resep 1. rendang daging sapi gurih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 1. rendang daging sapi gurih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 1. rendang daging sapi gurih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 1. rendang daging sapi gurih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 1. rendang daging sapi gurih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 1. Rendang Daging Sapi Gurih menggunakan 31 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 1. Rendang Daging Sapi Gurih:
- Ambil 1.5 kg daging sapi
- Ambil 300 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
- Gunakan 700 ml santan biasa (perasan ke-2)
- Gunakan Air untuk merebus daging
- Siapkan 7 lembar daun salam
- Ambil Minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 7 buah cabe merah besar, buang bijinya
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 sdt jinten
- Gunakan 1/3 biji pala
- Ambil 3 kemiri
- Sediakan Bumbu Utuh:
- Siapkan 7 buah cengkeh
- Siapkan 2 gulung kayu manis
- Siapkan 7 lembar daun salam
- Gunakan 7 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 3 batang sereh dimemarkan
- Siapkan Bumbu Perasa (sesuaikan dgn selera):
- Ambil 2 sdm gula jawa
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 2-3 sdm garam kasar
- Gunakan 2 sdm asem jawa diseduh dgn 150 ml air panas
- Siapkan 2 sdm kaldu jamur
Cara membuat 1. Rendang Daging Sapi Gurih:
- Potong daging sapi lebar dan tipis melawan serat supaya empuk. Hilangkan silver skin (kulit putih pada permukaan daging).
- Didihkan air. Masukkan daging sapi dan daun salam. Rebus 15-20 menit. Matikan api.
- Panaskan minyak. Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Utuh hingga harum dan layu.
- Saring daging sapi, masukkan ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga bumbu meresap, kurang lebih 10 menit.
- Masukkan 700 ml santan biasa. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, masukkan Bumbu Perasa. Masak hingga santan berkurang setengahnya.
- Masukkan 300 ml santan kental perlahan. Masak hingga kuah santan berkurang. Koreksi rasa. Jika suka kuah, dapat disisakan kuahnya. Jika suka kering, lanjutkan memasak hingga tidak berkuah.
- Ambil Bumbu Cemplung dari masakan agar tidak mengganggu (sereh, kayu manis, daun salam, daun jeruk purut).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 1. rendang daging sapi gurih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
