Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol empuk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hayooo siapa yang suka jengkol ngacung. Ini adalah salah satu makanan Favorit ku, karena disini langka banget, kalaupun ada mahal banget jadi aku kalau. Disini dijelaskan cara dan resep untuk membuat rendang jengkol yang mantap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol empuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang jengkol empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Jengkol Empuk memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Jengkol Empuk:
- Ambil 1/4 jengkol
- Siapkan daun sereh geprek
- Sediakan lengkuas geprek
- Sediakan daun salam
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 4 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 bungkus santan kara 65 ml
- Sediakan secukupnya kaldu ayam
- Siapkan secukupnya lada bubuk
- Sediakan secukupnya ketumbar
- Ambil secukupny minyak goreng
- Sediakan secukupnya air
Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol Empuk:
- Rendam jengkol semalaman dengan bubuk kopi dan garam (agar saat masak cepat empuk)
- Setelah direndam semalaman cuci bersih kupas kulitnya dan belah jengkol menjadi 2 bagian lalu rebus selama 30/40 menit.Ketika merebus tambahkan daun salam dan segenggam beras untuk menetralisir agar jengkol tidak terlalu bau.
- Cuci bersih lagi jengkol setelah direbus lalu geprek agar nanti bumbu meresap.
- Blender bumbu halus lalu tumis sampai wangi masukan daun sereh, lengkuas, daun salam.
- Saat sudah wangi tambahkan air secukupnya dan santan kara sedikit lalu masukan jengkol tunggu hingga kuah sedikit tuang lagi sisa kara semuanya.
- Sambil di aduk" sebentar lalu matikan kompor dan rendang jengkol siap dihidangkan ☺️
- Selamat mencoba bunda..
Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas. Jengkol yang empuk, lembut dan tanpa bau paling enak disajikan dengan bumbu rendang. Mungkin terdapat banyak tips meminamilisir dan menghilangkan bau pada. Jengkol nyatanya bisa diolah dengan teknik tertentu agar baunya berkurang atau hilang, sehingga dengan begitu rasanya akan menjadi lebih enak dan nikmat tanpa meninggalkan bau apapun. Rendang biasanya dibuat dengan daging yang empuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang jengkol empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
